В Грузии растет потребление замороженного импортного мяса. По словам производителей, на рынке зафиксирован дефицит свежего мяса. А его дороговизна заставляет объекты общественного питания и перерабатывающие предприятия закупать импортную продукцию.
Производители отмечают, что дефицит на рынке наблюдается еще с прошлого года, а в августе мясо в очередной раз подорожало. Одной из причин этого является рост объемов экспорта. Следует также заметить, что экспорт мяса из Грузии это относительно новое явление - начался он недавно - с 2008 года.
Из-за подорожания, рестораны почти полностью отказались от местной продукции и перешли на импорт. Особенно сложная ситуация складывается в небольших производителей, которые из-за роста цен не могут продать продукцию.
Читайте также: ТОП-4 экспортеров живца свиней в Грузию
Кроме того, проблема усугубляется тем, что местное производство мяса не покрывает спроса. Параллельно с ростом экспорта зафиксировали и сокращение производства - если в 2015 году производство составило 62 тыс. тонн, то в 2016-м - уже 52 тыс.
PigUA.info по материалам bizzone.info