В прошлом году общее потребление мяса в стране достигло 115 тыс. т, то есть по сравнению с 2017 годом, возросло на 11%. Большинство эстонцев предпочитает свинину — 42,8 кг на человека в год. Для сравнения, в 2018 году потребление свинины в Украине было на уровне 14,84 кг на человека в год (убойным весом).
Кроме того, в прошлом году в Эстонии произвели 76,9 тыс. т мяса — в том числе: 41,9 тыс. т свинины, 19,3 тыс. т птичьего мяса и 12,5 тыс. т говядины. Общий объем производства мяса за год вырос на 4%.
Импорт мяса вырос на 19%. Основная доля поставок мяса птицы приходится на Финляндию, Литву и Данию. Основные поставщики свинины и говядины — Германия и Польша. Баранина поступала из Испании и Новой Зеландии.
В то же время в стране продолжает снижаться самообеспеченность мясного рынка, несмотря на то, что поголовье постепенно увеличивается. Соответственно, растет импорт. В прошлом году уровень самообеспеченности говядиной составлял 95%, свининой — 74%, бараниной и козлятиной — 75%, а птичьим мясом — 47%.
PigUA.info по материалам meat-expert.ru