Согласно информации Министерства окружающей среды, пищевых продуктов и сельского хозяйства Великобритании (DEFRA), в 2015-м производство свинины превысило выпуск говядины — первые с 2003-го года.
В прошлом году производство мяса свиней в стране увеличилось на 4%, до 900 тыс. тонн. Это своеобразный рекорд со времен 2011 года. Во втором полугодии 2015 года темпы производства несколько замедлились, но ситуацию исправил декабрь — выход мяса в этом месяце составил 68,9 тыс. тонн (+3% к году ранее).
Такие приросты обязаны 4%-му наращиванию убоев свиней — почти 10,6 млн голов были отправлены на бойни (самый высокий показатель с 2000-го).
Так, убои выросли на 12% в Северной Ирландии, 7% в Шотландии, 1% — в Англии, по сравнению с годом ранее.
Разница между объемами убоев в Великобритании, 2014-2015 гг.
Источник: DEFRA
По сравнению с 2014-м, в 2015-м вес туш свиней увеличился незначительно (средний — 81,3 кг).
Поголовье свиноматок выросло на 1% по сравнению с 2014-м и достигло 244,4 тыс. голов.
PigUA.info по материалам ThePigSite