Падение цен на свинину, которое пророчили переработчики, произошло раньше, чем ожидалось. Стремительный взлет закупочных цен на живца в конце августа-начале сентября в конце концов «ударил по кошельку» потребителей и существенно повлиял на активность спроса.
Динамика закупочных цен на живец свиней І категории
В частности, в торговле за предыдущую неделю свиная ветчина и корейка подорожали на 1,5 гривны, свинина для шашлыка добавила 3 гривны в цене, а свиной фарш продавали на 6 гривен дороже чем в начале сентября.
Следовательно, свинина стоимостью 60-80 грн/кг практически во всех областях заставляла покупателей выбирать более дешевую курятину, или вообще ничего не покупать.
Хотя переработчики настаивали на снижении закупочных цен, некоторые предприятия смогли удержаться на прогнозируемом уровне. На прошлой неделе цены в восточных областях колебались от 27,70 до 30 гривен за килограмм, в Центре диапазон составлял 27,8-29 грн/кг. В западном регионе живых свиней продавали чуть дешевле чем ожидалось — по 28,70-29,25 грн/кг.
Региональные колебания цен на живец на 37-ой неделе
По мнению экспертов, кроме ценовой ситуации на спрос повлияло завершения карпатского туристического сезона, поступление на рынок польской свинины и очередной запрет на поставки свинины в Крым. Следовательно, стоит ожидать постепенное снижение цен, особенно при продолжении поставок свинины из Польши, которая в пересчете на живой вес обходится перерабатывающим предприятиям в 27-30 грн/кг.
Источник: аналитический отдел Ассоциации свиноводов Украины
Ассоциация свиноводов Украины — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 28 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 30% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в области свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
