В этом году объемы свинины, выпущенные отечественными мясокомбинатами и бойнями выросли по сравнению с прошлым годом. Так, за январь-апрель перерабатывающие предприятия произвели 75,8 тыс. т свежей и охлажденной свинины, 6,9 тыс. т замороженной, а также 4,5 тыс. т свинины в отрубях.
Активно за этот период нарастили производство замороженной свинины: за 4 месяца 2015 года объемы выросли вдвое по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Только за апрель «наморозили» на 71% больше, чем за аналогичный месяц 2014-го.
Немного медленный, однако не менее весомый прирост имеет производство свежего и охлажденного мяса свиней, которое за период с начала года увеличилось на 2,4%.
Соленая, сушеная и копченая свинина немного отстает от общего зачета за четыре месяца от объемов 2014-го. Однако и по этому виду мяса в апреле наблюдалась незначительная положительная динамика.
Больше интересной и полезной информации в «Аналитическом обзоре свиноводства, апрель-май’15»
Контактная информация:
Аналитический отдел Ассоциации свиноводов Украины
тел.: +38 067 236 01 67
e-mail: o.bondarska@dykun.com.ua