«Перед современным свиноводством стоит задача накормить население планеты, которое растет, а также заполнить „пробелы“ в производстве, вызванные требованиями к благосостоянию животных и жесткими экологическими нормами (ЕС). Поэтому, свинину надо где-то производить. В Украине, как государства, которое находится в „зерновом поясе“ Европы есть для этого все возможности. Как быстро это произойдет — зависит от политической и экономической стабильности в стране», — добавил господин Грей.
Кроме того, он назвал ключевые вызовы, с которыми сталкивается свиноводство Украины и мира:
- АЧС. Активное распространение болезни вносит смятение и неуверенность в работу операторов свиноводческой отрасли. Ко всему, пока не существует действенной вакцины против АЧС.
- Нехватка квалифицированных кадров. В некоторых регионах отсутствие работников является лимитирующим фактором для построения новых свинокомплексов. В других, хотя кандидатов и достаточно, они имеют низкий уровень профессионализма. «Часто, разница между средним и лучшим хозяйством — значительная, в том числе и через работников. Следовательно, есть необходимость улучшать квалификацию персонала, ведь от этого зависит успех производства», — отметил эксперт.
- Брак высококлассной генетики. Многие фермы пытаются решать генетические вопросы своими силами — запускают внутренние программы и тому подобное. И все они значительно менее эффективны чем закупка высококачественной генетики.
- Лоббирование благосостояния поголовья. Регионы/страны, которые установили жесткие правила благополучия сельскохозяйственных животных, как правило, имеют высокую стоимость производства такой продукции, но недостаточно потребителей, которые готовы платить больше за этот вид мяса. Установление более жестких правил благосостояния «вылилось» в снижение производства свинины почти на 50%.
- Мясные качества свинины. Поскольку отрасль тяготеет к производству очень постной свинины, они несколько снизились годами. «Завоевать рынок с продуктом, качество которого «не очень» — достаточно сложно», — подытожил эксперт.
Международный День Свинофермы — событие, посвященное обмену практическим опытом представителей отрасли свиноводства. Изюминка Дня свинофермы — видеоэкскурсии хозяйствами. В этом году событие состоится 18 октября в «UBI Конференц Холл» (пгт. Глеваха, Киевская область). НАЦИОНАЛЬНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО АЧС объединит лучших специалистов по вопросам АЧС Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), которые совместно с экспертами Ассоциации «Свинари Украины» давать ответы на вопросы, актуальные для бизнеса. Речь пойдет о прогнозах дальнейшего развития эпизоотической ситуации и влияние АЧС на глобальное свиноводство, механизмы компенсации убытков от «африканки» для промышленных свинохозяйств, а также стратегию защиты свинофермы от болезни.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.