Средняя цена килограмма охлажденной свинины в марте составила 180,3 грн/кг, что на 2,1% или 3,7 грн/кг выше февральского показателя, констатируют аналитики отраслевого объединения промышленных производителей свинины: «Самое заметное подорожание коснулось бюджетных лопатки и тазобедренной части, средняя цена которых в марте выросла на 7,5 грн/кг и 5,7 грн/кг против февральской отметки (+4,5% и 3,7%, соответственно). На 3,5% подорожала корейка, цена которой добавила 6,8 грн/кг в среднем и вернулась к октябрьскому уровню. Остальные части ограничились приростом в пределах 0,5−2%», — сообщают аналитики АСУ.
При этом, динамика цен на рынке живца свиней и на полках мясных прилавков в этом месяце рассинхронизировалась: «Ранняя Пасха, минимальные объемы импорта и существенное снижение цен в феврале способствовали оперативному восстановлению цен на свиней убойных кондиций в марте. Поэтому уже в середине марта средневзвешенная цена на свинину живой массой пересекла отметку 73 грн/кг, ниже которой не опускалась до конца месяца и находилась на относительно постоянном уровне с колебанием в пределах 1%. Цены на охлажденные свиные полуфабрикаты, наоборот, не прекратили восходящего движения, продолжив его и в начале апреля, однако уже при аналогичном изменении цен закупки», — отмечают в АСУ.
На 2% в марте подорожала и курятина — до 124,55 грн/кг. «Двухпроцентное подорожание свинины и курятины в сетях национальных супермаркетов соответствует темпам прироста цен на продукты питания и безалкогольные напитки по сравнению с февралем», — комментируют аналитики Ассоциации со ссылкой на данные ГССУ.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения — представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.