Основной причиной увеличения показателя стал рост запасов свинины на 15% до 580,9 млн фунтов (263 млн кг), а также курицы — на 9,1% до 936,4 млн фунтов. Запасы говядины и индейки снизились на 2,9% и 23% соответственно.
Аналитики отмечают, что повышение запасов свинины в холодном хранении связано, в основном, с ростом запасов бекона и, в меньшей степени, ветчины.
За декабрь 2019-го года объем запасов свиного бекона вырос на 65 млн фунтов (29,48 млн кг), что на 6% больше, чем в том же месяце 2018-го, в то время как запасы корейки выросли на 45,6% до 49,7 млн фунтов (22,54 млн кг). Объем запасов ветчины составил 85 млн фунтов (38,56 млн кг), что на 16,2% больше, чем в прошлом году. Вероятно, это связано с более медленными темпами поставок в Мексику.
PigUA.info по материалам meatinfo.ru