В конце прошлой недели на цену свинины в США давили несколько факторов: сезонное наращивание поголовья свиней и колебания цен на бекон в розничных сетях. Об этом сообщает аналитическое агентство Steiner Consulting Group, DLR Division.
Эксперты отметили резкий рост цен на бекон и уменьшение объемов свинины в розничной торговле в течение прошлых недель. Поэтому переработчикам пришлось снизить цену на подбрюшье, чтобы не ухудшать объемы сбыта продукции.
В конце июля первоначальная цена свиной подбрюшины оставалась на уровне 212 долл./100 кг (вдвое больше, чем в прошлом году). Согласно последней информации Министерства сельского хозяйства США, в настоящее время стоимость этой продукции составляет 128 долл. США за 100 кг. Это меньше на 84 долл. США за 100 килограмм (-40%) от цены предыдущих 4 недель.
В основном, падение произошло в течение последних 10 дней. Снижение стоимости подбрюшины привело к общему удешевлению свинины. За 100 кг мяса свиней сейчас просят 84,55 долл. США, что на 15 долларов меньше, чем месяц назад. На грудинку цена достигает 13,5 долл. США (на 15 долл. США меньше).
До 29 июля объем забоя свиней составил 2,234 млн голов за неделю. На прошлой неделе забили 2,344 млн, что по меньшей мере на 2,5% больше прошлогодних показателей. Ожидается, что объемы будут продолжать увеличиваться и в течение сентября.
Резкое снижение цен на подбрюшье напомнило как производителям, так и перерабатывающим компаниям о том, что предложение должно вовремя удовлетворять высокий спрос. Особенно, когда существует конкуренция между говядиной и свининой за потребительский доллар.
PigUA.info по материалам thepigsite.com