В данном отчете рассматриваются основные причины роста розничных цен на свинину в США, начиная с января 2020 года после отключений, связанных с COVID-19. С января 2020 года по апрель 2022 года номинальные розничные цены на свинину выросли на 27,3%.
Было установлено, что общие макроэкономические факторы и инфляция были ответственны за половину этого роста. Факторы со стороны предложения, вызванные ростом производственных затрат, также ответственны за 30% роста цен. За этот период предельные затраты на производство свинины увеличились примерно на 45% из-за факторов, включая значительно возросшие затраты на корма, топливо и транспортные расходы. Наконец, рост готовности потребителей платить обусловил 19% роста розничных цен на свинину. Вероятным фактором роста спроса на свинину являются высокие потребительские расходы на продукты питания, чему способствовали федеральные стимулирующие выплаты и выплаты по программе COVID-19.
Цены на свиней на уровне ферм и оптовые цены на свинину более волатильны, чем розничные цены на свинину, и рост розничных цен на свинину, с которым столкнулись потребители, был гораздо меньше, чем рост цен, с которым столкнулись покупатели свиней или оптовых цен на свинину.
PigUA.info по материалам pig333.com