Среди спикеров были ведущие специалисты в области животноводства: Эс Клаусен, датский технолог, компания «Hamlet Protein», совладелец свинофермы (3000 свиноматок), Сержио Миранда и Жокин Забала, испанские технологи департамента кормления компании «Produmix», Конрад Кроль, польский консультант бренд менеджер, компания «Produmix», Др. Гжегож Ґадзински, польский специалист по инфекционным заболеваниям свиней, Артур Лоза, кандидат с.-х. наук, независимый консультант в области свиноводства, Сергей Семенов, кандидат с.-х. наук, ведущий научный сотрудник лаборатории кормления, Институт свиноводства и агропромышленного производства НААН.
Семинар стал площадкой обучения новым практикам, обмена опытом и создания новых партнерских отношений. В дальнейшем это поможет участникам рынка улучшить свою бизнес-стратегию.
В программе мероприятия рассматривалась тема антибиотикорезистентности, — глобальной проблемы, о которой говорит Всемирная организация здравоохранения. Сталкиваясь с антибиотиками, бактерии производят защитные механизмы и становятся невосприимчивыми к ним. Из-за применения антибиотиков в животноводстве, люди получают антибиотикорезистентнисть через животную пищу, что приводит к снижению эффективности лекарств для лечения людей.
Резистентность к антибиотикам — проблема, которую человечеству пока так и не удалось решить. Прошло чуть более полувека с момента открытия пенициллина, а уже сегодня появляются сведения о супербактерии, устойчивой ко всем видам антибиотикотерапии. Животноводство сыграло в этом важную роль, ведь бактерии, которые выработали защиту в организме животного, попадая в человека могут делиться «опытом» устойчивости с другими бактериями. Рынок отреагировал на угрозу. На прилавках магазинов стали появляться продукты с маркировкой «выращено без использования антибиотиков». Таким образом сформировался новый тренд — отказ от антибиотиков в качестве катализатора роста животных. Сознательные производители мяса сделали выбор в качественные корма и экстракты. Для решения этой проблемы, ведущие животноводческие хозяйства отказываются от антибиотиков. Одним из главных вопросов семинара стал поиск решений, которыми можно заменить антибиотики, чтобы защитить животных от болезней и обеспечить их здоровый рост. Торговый дом «Пальмира» представил решения своих партнеров — Hamlet Protein, Produmix, Igusol, — которые помогают решить эту задачу.
Во время животноводческого семинара также было отмечено европейские методы борьбы с африканской чумой свиней (АЧС) — одной из самых опасных болезней, которая получила распространение в европейских странах. АЧС характеризуется высокой смертностью, обусловленной отсутствием вакцины, введением специального режима для свинохозяйств, затратами на проведение мониторинговых и диагностических исследований, организации профилактических и ликвидационных мероприятий в случае угрозы или возникновения болезни, и торговыми ограничениями, которые вводятся для недопущения ее распространения. Это контагиозная вирусная геморрагическая болезнь, которая протекает остро, хронически бессимптомно и характеризуется лихорадкой, геморрагическим диатезом, цианозом кожи, некродистрофичнимы изменениями паренхиматозных органов и высокой летальностью, что приводит к значительным экономическим потерям.