Средние цены на беконную свинину несколько снизились, поскольку оптовая беконная ветчина с января подешевела на 5 грн/кг. Впрочем, рост цен на беконную вырезку (+2,5 грн/кг до уровня второй половины января) ограничило спад.
Со снижением цен мясной вырезки (-1,5 грн/кг), бескостной ветчины (-5 грн/кг) и корейки (-2,5 грн/кг) опустилась средняя оптовая цена на мясную свинину. Свинина для шашлыка на оптовых рынках потеряла 4 грн. Оптовые цены остальных отрубов и свиных субпродуктов не изменились.
Несмотря на негативные тенденции на рынке живца, царящие с конца декабря, розничная торговля не спешит корректировать цены на свинину. Вопреки снижению цен на живой вес, цена на свинину в сегменте ритейла не претерпела существенных изменений.
Подробнее о ценах на живец и товарное поголовье, рынках кормов и новостях законодательства читайте в «Аналитическом обзоре свиноводства (часть 2), январь’15».
Контактная информация:
Аналитический отдел Ассоциации свиноводов Украины
тел.: +38 067 236 01 67
e-mail: o.bondarska@dykun.com.ua