В первые дни марта подъем цен на свиней убойных кондиций получил еще большее оживление. Если в последнюю неделю зимы средняя отметка поднялась чуть меньше чем на 2%, то девятая неделя завершилась с трехпроцентным приростом. В результате цена закупки живка I-й категории варьировала в пределах 26,0-27,8 грн/кг. Десятая неделя отметилась продолжением восходящего движения: да, свиней мясного типа перерабатывающие предприятия закупают в среднем по 27,7 грн/кг, а живок II-й категории — по 26,3 грн/кг.
Такие ценовые колебания были вызваны активным спросом заготовителей, а некоторые из них отметили даже некоторый дефицит живка. Торговля во время длительных выходных почувствовала некоторую активизацию потребителей однако надеяться, что всплеск перерастет в тенденцию пока не стоит. С одной стороны, розничная торговля еще не успела транслировать подорожание сырья на конечную продукцию, с другой — с третьей недели весны начинается предпасхальный пост, который скорректирует потребление мяса в сторону уменьшения. По оценкам мясопереработчиков в период поста активность спроса может потерять до 20%, хотя ситуация будет отличаться в зависимости от региона.
Тем не менее, большинство игроков рынка ожидают продолжения позитивной динамики закупочных цен дальнейшие пару недель. Некоторые даже анонсируют подъем цен до уровня 30 грн/кг, однако более скептическая позиция также существует, согласно которой ожидают относительную стабильность цен в ближайшей перспективе. Поддержкой цен служит как улучшение погодных условий и ожидание активного спроса в связи с этим, а также информация об «оттоке» свинины по неофициальным каналам.
Динамика средних закупочных цен на живок свиней I-й и II-й категории (по данным мясоперерабатывающих предприятий), грн/кг
Источник: Аналитический отдел АСУ
Ассоциация свиноводов Украины — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в области свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
