Прирост цен на рынке живка замедляет шаг. В частности, на предыдущей неделе средняя закупочная цена на свиней I-й категории составляла 43,2 грн/кг или на 2,2% дороже, чем на рубеже сезонов. Однако с начала второй декады июня «мясные» свиньи живым весом прибавили в цене почти 3%. Поэтому средняя плановая цена этой неделе закрепилась на уровне 44,5 грн/кг.
Динамика закупочных цен на живца свиней I-й категории (2012-2017 гг.)
Источник: Аналитический отдел АСУ
Тем не менее, уже в середине недели местами озвучивались и значительно высшие цены: некоторые операторы из западных областей «расписали» свинопоголовье на эту неделю по 45-46 грн/кг, а переработчикам на юге страны предлагали товарные партии по 47-47, 5 грн/кг.
Единственной причиной подъема закупочных цен на живца свиней и производители, и переработчики единогласно называют дефицит свинины. Хотя отдельные представители мясоперерабатывающей отрасли считают нехватку свиней убойных кондиций искусственной и обвиняют производителей в следовании товарных партий с целью манипулирования ценами, большинство операторов вынуждены «днем с огнем» искать сырье. Некоторые из них вынуждены покупать таких животных, которые еще не достигли убойных кондиций.
Недостаток живца аргументируют как общим ослаблением производственных возможностей свиноводства, так и активной торговлей во время Пасхальных и майских праздников, после которых опасались ослабления цен. Кроме этого, повышение среднесуточной температуры постепенно ослабляет темпы прироста веса свиней, теперь несколько медленнее набирают необходимые килограммы.
Реакция переработчиков на ценовые рекорды неоднородна. Одни уменьшают объемы закупки, стараются работать исключительно на собственном сырье при его наличии и на запасах, рассматривают предложения импортного сырья и рассчитывают целесообразность перехода на сырье из-за рубежа. Другие, хотя и отмечают существенное (от 20-30% до 50%) сокращение объемов реализации, занимают переходят в режим «выживания» и ждут осеннего спада цен. Закупщики отмечают, что кроме импорта, который может существенно притормозить подъем цен или запустить их обратный ход, ожидать ослабления живца в цене не стоит. Игроки рынка говорят, что в обратном случае цена на свинину живым весом уже в скором времени может пересечь психологическую отметку в 50 грн/кг.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания —14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий. Кроме того, объединение выступает организатором образовательных и других отраслевых событий, например Конгресса «Прибыльное свиноводство».
