Первая декада февраля удивляет операторов рынка свинины неожиданными колебаниями цен. По итогам прошедших на прошлой неделе торгов цена закупки осталась в диапазоне 43-45 грн/кг. Хотя изменения внутренних котировок на свинину живым весом происходили в указанных ценовых пределах, они имели разнонаправленный характер. Так, производители на Западе страны смогли расписать товарные партии на 1-1,5 грн/кг дороже чем неделей ранее, а отдельные операторы в Центре и на Востоке — наоборот: на 0,5-1 грн/кг дешевле.
Подорожание закупки свинины в западных регионах представители мясопереработки объясняют усиленным спросом из-за постепенного формирования запасов на фоне достаточно ограниченного предложения свинины. Однако, закупщики других частей страны пока не планируют «перенимать» эстафету заготовки и несколько сократили объемы закупки живца в ответ на сезонно вялый сбыт. При этом некоторые из них отмечают, что в соответствующий период прошлого года реализация была несколько более живой, а кроме сезонных колебаний потребительской активности населения существенным ограничением для нее служит уровень платежеспособности. Учитывая это, а также приближение предпасхального поста, часть мясопереработчиков считает прирост цен ситуативным изменением, которому еще рано перерастать в восходящий тренд.
Динамика закупочных цен на живка свиней I-й категории понедельно, 2015-2018 гг.