На этой неделе большинство производителей оставили цену неизменной, а те поставщики, которые пересмотрели отметку прошлой недели повысили ее на 0,5-1 грн/кг. Поэтому представители мясоперерабатывающей отрасли в основном осуществляли закупку товарных свиней убойных кондиций по 39,5-41 грн кг. При этом, некоторые из них отмечали, что реализация свинины в конце февраля несколько ухудшилась по сравнению с предыдущими неделями, в результате чего объемы заготовки сократились до 60% от традиционных объемов. С другой стороны, отдельные операторы выражают осторожную надежду, что на следующей неделе торговля, особенно свежим и охлажденным мясом, улучшится вследствие длительных праздничных выходных. Тем не менее, большинство заготовителей ожидают, что цены закупки на следующей неделе удержатся на достигнутом уровне: участники Ассоциации «Мясной отрасли» прогнозируют сужение ценового диапазона до 40-41 грн/кг.
По ценовой ситуации в марте переработчики считают, что ценовые колебания будут относительно спокойными. Так, позднее чем годом ранее Пасха не обещает кардинального изменения цен первый месяц весны. Начало Великого поста, конечно, повлияет на потребительскую активность, однако «проседание» реалиазции по предварительным оценкам не превысит 15-20%. С другой стороны, вялость спроса со стороны конечного потребителя может компенсировать постепенная подготовка мясопереработчиками запасов сырья к Пасхе и майским праздникам.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2018-2019 гг.
Источник: Аналитический отдел АСУ
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 39 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.