В предпасхальную неделю закупочные цены на живок свиней в Украине продолжили рост. Так, если в конце марта среднерыночный показатель вырос на 3,6%, то по мере приближения к празднику — на 5%, превысив уровень 50 грн/кг.
Согласно опросу мясопереработчиков, «мясные» свиньи убойных кондиций накануне Пасхи стоили по 49-51 грн/кг. Хотя большинство закупщиков придерживалось этого диапазона, некоторые операторы осуществляли заготовку и по более высоким ценам из-за ограниченности предложения товарного поголовья. Так, по отзывам игроков рынка, большинство поставщиков живка реализовала имеющиеся объемы животных убойных кондиций раньше. Поэтому некоторые заготовители, в частности в Центре и на Востоке, столкнулись с ослабленным предложением живка. Это и позволило отдельным операторам удержать цену закупки на высоком уровне во второй декаде апреля.
Достаточно резкое улучшение погодных условий порождает надежду на более раннее начало пикникового сезона. Поэтому операторы рынка ожидают, что послепасхальное ослабление цен во второй половине апреля не будет ни слишком сильным, ни слишком длительным.
В то же время, мясопереработчики западных регионов отмечают активное поступление охлажденной свинины как в элементах, так и полутушах. Обращают внимание на то, что высокий уровень цен закупки, который транслируют цены по всей цепи добавленной стоимости, даже в праздничный период достаточно сильно «тормозит» продажи. Последние, в сегменте розничной торговли, немножко улучшились течение этой недели. Однако активность заготовки сырья мясопереработки пока казалась выше активности конечного потребителя.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2015-2018 гг.
Источник: Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины»
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
