Во второй половине марта рынок живка свиней почувствовал некоторое оживление. Такая активизация служила позитивным сигналом при формировании цен текущей недели. Так, некоторые поставщики свиней убойных кондиций смогли повысить котировки на 0,5-1 грн/кг относительно предыдущей недели. Вследствие этого среднерыночная отметка поднялась до 46,7 грн/кг.
По показаниям мясопереработчиков, которые на этой неделе в основном закупали сырье по 46-47 грн/кг, на следующей неделе ожидается продолжение восходящего движения цен. По их прогнозам, в ходе подготовки переработчиков к Пасхе килограмм свинины в живом весе может достичь отметки 48 грн/кг на следующей неделе. Представители мясоперерабатывающих предприятий отмечают, что существующее на рынке предложение живка в отдельных регионах несколько меньше ожидаемого. Это формирует предпосылки для более напряженной торговли в конце месяца и подъема цен.
Хотя некоторые заготовители этой неделе несколько увеличили объемы закупки, в тех регионах страны, которые больше всего пострадали от «весенних» метелей, мясопереработчики были вынуждены «перенести» партии на конец марта. Поэтому такое перераспределение живка также повлияет на соотношение спроса-предложения свиней убойных кондиций. Фактором, который несколько вповильнюватиме рост цен на украинскую свинину будет и наличие предложения дешевой импортной продукции как европейского, так и канадского происхождения.
В то же время, мясопереработчики отмечают, что нынешняя реализация мяса на Пасху может несколько уступать прошлогодней: в 2017-м праздник пришелся на майские выходные, а теплые погодные условия способствовали одновременному началу пикникового сезона. С другой стороны, в этом году эти события отделены, что в целом дает украинцам больше поводов насладиться свининой.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2015-2018 гг.
Источник: Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины»
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
