Согласно результатам проведенного мониторинга и опроса представителей мясоперерабатывающей отрасли, в первую неделю зимы свиней I-й категории закупали по 42-44 грн/кг. Вследствие повышения как верхней, так и нижней границы ценового диапазона, среднерыночная отметка на этой неделе поднялась на 1,3% относительно конца осени — до 43 грн.
Долгожданный прирост цен произошел позже, чем в предыдущие годы. Тем не менее, мясопереработчики отмечают, что оживление спроса, которое могло повлечь такое изменение, ни со стороны заготовителей, ни со стороны конечного потребителя не ощущается. Восстановление цен пока необходимое для компенсации потерь свиноводов в течение длительного их спада. Так, опрос участников Ассоциации «Мясной отрасли» указывает, что переработчики настроены осуществлять закупку в пределах 42,5-44 грн/кг.
С другой стороны, операторы прогнозируют, что восходящее движение цен не будет слишком длительным. В частности, в течение последней недели года переработчики предусматривают если не традиционное ослабление цен в связи с ниже заготовительной активностью, то их стабилизации на достигнутом уровне. Хотя представители мясоперерабатывающей отрасли отмечают, что прогнозировать цены в таких нетипичных условиях очень трудно, максимальный уровень закупочных цен конце года ожидается на уровне 45-46 грн/кг. В качестве одной из причин умеренного прироста закупочных цен приводят уход потребителей от традиции «запасания» мяса к праздничному столу, так оживление спроса на мясо свиней в рознице ожидают только в течение последней недели года.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2018
Источник: Аналитический отдел АСУ
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания -14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.