Хотя первые дни весны принесли ощутимую «оттепель», на 11-й неделе цены на рынке живца претерпели некоторое ослабление из-за низкого спроса и определенного закрепления курса валют на несколько более низких позициях. Так, если в начале марта свинину первой категории в живом весе реализовали по 29-32 грн/кг, то вторая декада месяца «опустила» нижний порог цен до 27 грн/кг. Цена мясо-сальной свинины варьирует в пределах от 25 до 32 грн/кг, а средняя цена почти на 3 гривны превышает уровень на конец февраля (27,3 грн/кг против 24,5 грн/кг).
Настроения переработчиков носят преимущественно пессимистический характер. По словам игроков рынка, реализация очень вялая, производство колбас в некоторых переработчиков сократилось на четверть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Соответственно, некоторые вынуждены ограничивать объемы заготовки свинины, а некоторые приостановил закупку и перерабатывает запасы, закупленные по более благоприятным ценам.
Поэтому рост цен на рынке живца прогнозируют лишь накануне Пасхи, хотя с падением платежеспособного спроса и общей ситуацией в стране стремительных взлетов ожидать не стоит.
Динамика закупочных цен на свиней понедельно, грн/кг
Источник: Аналитический отдел Ассоциации свиноводов Украины