По итогам января-августа текущего года в сельхозорганизациях России отмечается положительная динамика производства основных видов мяса. По отношению к аналогичному периоду прошлого года объем производства свинины, говядины, мяса птицы, баранины и козлятины увеличился на 7,8% и составил 4 403,4 тыс. тонн в убойном весе. Центральный федеральный округ по-прежнему остается наиболее преуспевающим, ведь на его долю приходится почти половина суммарного производства основных видов мяса в стране.
В январе-августе 2015 года доля свинины в общем объеме производства мяса составляла 32,9%, мяса птицы — 59,5%, говядины — 7,4%, баранины и козлятины — 0,2%, сообщает в своем исследовании ИА «ИМИТ».
На протяжении последнего месяца отмечался повышательный тренд цен на мясо птицы и понижательный — на свинину. Так, стоимость свиных полутуш понизилась за месяц на 9,5% до 160,6 руб/кг, а цены на тушку ЦБ повысились за месяц на 3,2% до 99,6 руб/кг.
Данное повышение стоимости куриного мяса объясняется повышением цен на зерновые, составляющие корма для птиц.
Отметим, что за год, свинина в полутушах подешевела на 11,4%, а тушка ЦБ — на 13,7%.
В целом по России отмечается положительный прирост производства во всех основных направлениях животноводства. Однако ситуация с поголовьем крупного рогатого скота продолжает отмечаться знаком «минус». По состоянию на 1 сентября численность КРС во всех категориях хозяйств в России уступает прошлогодним показателям на 1,5% и составляет 20,1 млн голов.