Аналитики ожидают, что производство этого вида мяса за год вырастет на 4% до 1,02 млн т. Такая ситуация будет обусловлена увеличением голов забитых свиней на 3% и массой туш — на 1%.
Впрочем, в этом году в Великобритании ожидается падение внутреннего спроса и высокий уровень неопределенности на рынке, сложные торговые отношения с ЕС, цены на свиней оставаться под давлением из-за снижения как объемов импорта, так и экспорта.
В 2020 году производство свинины в Великобритании выросло на 2,8%, достигнув 984,3 тыс. т, в основном благодаря росту производительности — увеличении средней массы туши на 2 кг (2,5%), до 86,9 кг, что значительно превышает средний показатель за 5 лет.
Тенденция к росту продолжится и в этом году, особенно тогда, когда из-за проблем COVID-19 наблюдаются перебои в работе убойных предприятий и свиньи убойных кондиций задерживаются на фермах.
PigUA.info по материалам pig-world.co.uk