По предварительным данным Федерального статистического управления (Destatis), в первой половине 2022 года скотобойни Германии произвели почти 3,5 млн тонн мяса, что на 7,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В общей сложности было забито 25,8 млн голов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей и 353,2 млн кур, индеек и уток.
Что касается свиноводства, то за первые шесть месяцев 2022 года было забито 23,8 млн свиней, что на 2,3 млн животных меньше, чем в прошлом году (-8,9%). Количество свинины, произведенной в первой половине 2022 года, составило 2,3 млн т (-10,1% или -253 800 т). Средний убойный вес также снизился чуть более чем на один килограмм и составил 96,31 кг. Одной из причин сокращения производства свинины является соответствующее снижение поголовья свиней в Германии.
На протяжении многих лет свинина составляла наибольшую долю в производстве мяса в Германии. В первой половине 2022 года почти две трети (64,3%) произведенного мяса составляла свинина, за ней следовали мясо птицы (21,9%) и говядина (13,5%). На долю овец, коз и конины пришлось всего 0,3% от общего объема производства.
PigUA.info по материалам pig333.com