В соответствии с Законом Украины № 1602-VII «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно пищевых продуктов», с 2019 года соблюдение принципов системы HACCP* станет обязательным для всех украинских производителей пищевых продуктов, кроме первичного производства. Об этом на заседании союза «Мукомолы Украины» заявил директор департамента продовольствия Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Николай Мороз.
Он уточнил, что с 20 сентября 2017-го соблюдение принципов HACCP вступит в силу для предприятий, которые производят животноводческую продукцию, затем с 20 сентября 2018 г. норма станет обязательной для всех предприятий пищевой промышленности, кроме малых. При этом малыми считаются предприятия, в которых работает до 5 человек.
Господин Мороз подчеркнул, что речь идет не о получении сертификата HACCP, а о соблюдении принципов данной системы.
Также он анонсировал проведение ряда семинаров в регионах Украины по принципам внедрения системы HACCP.
*HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) — система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек. Система НАССР является научно обоснованной, что позволяет гарантировать производство безопасной продукции путем идентификации и контроля опасных факторов.