Какие базовые правила биобезопасности помогают уберечь свиней в условиях «эпидемического» распространения вируса АЧС. И какие инновации применяют ТОП-ы украинского свиноводства, чтобы инвестиции не пришлось сжигать.
Зима не остановила распространение АЧС, как того ожидали контролирующие органы. Несколько дней назад обнаружили новую вспышку в городе Шпола, что в Черкасской области. На местной свалке твердых бытовых отходов нашли трупы двух домашних свиней, владельцы которых не установлены. В общем, это 78-й случай болезни в Украине с начала 2016 года. За две последние недели в разных регионах Украины зафиксировано два случая болезни в промышленных предприятиях. Каждое из них содержало более чем по пять тысяч голов свиней. Главные ветеринарные специалисты страны давно признали, что распространение вируса неконтролируемое, однако предотвратить его можно придерживаясь основных правил биобезопасности.
Почему игнорируют?
Чтобы понять, почему большинство свиноводов в Украине до сих пор пренебрегают биологической безопасностью, национальный эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Виталий Башинский условно разделяет их на три группы: первые — промышленные предприятия, для которых свиноводство — основной источник дохода. Это, как правило, средний или крупный бизнес. Вторые — те, для кого это дополнительный вид деятельности, который приносит прибыль. Третьи — физические лица,которые не ведут предпринимательской деятельности в свиноводстве. Они выращивают свиней для того, чтобы «заколоть их на Пасху или на Новый год». Соответственно, различные группы владельцевпо разному подходят к понятию биобезопасность. Крупнотоварные производители принимают все необходимые меры для того, чтобы сохранить инвестиции в бизнес. А остальные считают, что «их это не коснется».
«К сожалению, в последнее время все чаще даже крупнотоварные производители устают от постоянного соблюдения правил и морального напряжения. Свидетельством этому — несколько последних случаев, когда владельцы свинохозяйств позволяли людям со стороны размещать на ночь на территории фермы сельскохозяйственную технику,которая днем работала на полях. Именно таким образом возникла крупная вспышка в Киевской области, продолжается эпизоотическое расследование в Хмельницкой и, судя по всему, так же занесен патоген в Черкасской», - рассказывает Башинский.
Основная причина легкомысленного отношения к биобезопасности — плохая осведомленность и полная уверенность в том, что с ними беды не случится. Также в Украине до сих пор не приняты обновленные правила обращения с животными для свинохозяйств различных форм собственности,которые Держпродспоживслужба совместно с общественными объединениями разработала еще два года назад. Они не только заставят повысить уровень биобезопасности, но и введут принцип разделения свиноферм по разным уровням компартментив (степеней безопасности). Хозяйств с высокой степенью биобезопасности не будут заставлять уничтожать все поголовье, даже если вспышку АЧС обнаружат не ближе, чем в 3 км от территории фермы. Ведь именно так обязаны делать хозяйства по действующим правилам при обнаружении вспышки заболевания.
Как отметил Башинский, проект документа имеет серьезное сопротивление от Государственной регуляторной службы Украины, которая апеллирует несогласием малых фермеров тратить средства на ограждение, меры борьбы с вредителями, идентификацию свиней и так далее. «Но уровень оборота в Украине возбудителя АЧС, который может вызвать это заболевание слишком высок, чтобы его игнорировать. Поэтому уровень биобезопасности для тех, кто хочет сохранить свое свинопоголовья должно оставаться приоритетным вопросом », - отмечает он.
«Базовые» меры биобезопасности
В пособии изданном при содействии правительства Японии, Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), ЕБРР и Ассоциации свиноводов Украины предложено 23 меры, способствующие повышению уровня безопасности свинохозяйства.
1.Скармливать свиньям только термически обработанный корм. Исключить попадание на ферму и скармливания помоев, пищевых отходов.
2. Не покупать живых свиней, корма и сырье в АЧС-положительных областях, воздерживаться от закупок свиней и корма сомнительного происхождения без соответствующих документов и сертификатов.
3. Отказаться от поездок в регионы и страны, где подтверждено наличие возбудителя АЧС есть высокий риск его распространения.
4. Ограничить (до полного запрета) посещение территории лицами, которые не работают на предприятии и не имеют на то крайней необходимости или соответствующих полномочий.
5. Для уменьшения риска, если есть такая возможность, обеспечить, чтобы в радиусе 3-5 км вокруг фермы не удерживали свиней в частном секторе.
6. Обеспечить полное двухконтурное ограждение хозяйства, усилить мероприятия по дератизации и исключить доступ на территорию любых домашних или диких животных, включая птиц.
7. Запретить содержание диких или домашних животных, в том числе птицу, на территории свинохозяйства. Исключением является сторожевые собаки.
8. Въезд транспорта на территорию невозможен без прохождения дезобработки.
9. Вход персонала в производственную зону свинохозяйств разрешено только через ветсанпропускники, а въезд транспорта — через постоянно действующий дезинфекционный барьер.
10. При входе в изолированное помещение (секцию) устанавливают дезванночкы или дезковрики.
11. Для обслуживания животных нужно закрепить за каждой технологической (производственной) группой ответственных людей, которые прошли медицинское обследование в соответствии с действующими нормативными документами и ознакомлены с правилами и ограничениями биологической безопасности.
12. Весь обслуживающий персонал должен быть обеспечен спецодеждой и спецобувью из расчета не менее двух комплектов на работника.
13. Нужно запретить работникам фермы содержать свиней в личных домохозяйствах и обеспечить мотивацию и механизм реального выполнения этого правила.
14. Лучше организовать централизованное питание персонала непосредственно на территории фермы.
15. Стирка и дезинфекция спецодежды должны быть организованы централизованно и полностью исключать возможность того, чтобы работники фермы делали это самостоятельно в домашних условиях.
16. Четко определить и промаркировать «грязные» и «чистые» зоны на предприятии.
17. Для обеспечения технологического процесса в производственной зоне выделяют специальный внутрихозяйственный транспорт.
18. Кроме того, на территории хозяйства проводят распределение и маркировки «чистых» (подвоз кормов, животных) и «грязных» (вывоз навоза, погибших животных, отходов убоя) автотранспортных путей, чтобы исключить их пересечения.
19. Загрузку животных проводить с рамп, расположенных на линии демаркации хозяйства, без въезда транспорта на территорию. Проверять степень очистки и отметки о дезинфекции транспорта, который приходит на ферму.
20. Животных, подлежащих вынужденному и внутрихозяйственному убою, перевозят на убойно санитарный пункт (убойную площадку) специальным транспортом, исключая утечки биоматериала.
21. При завозе/вывозе кормов, отходов, дополнительных материалов на фермы нужно пломбировать кабину водителя, не позволяя ему таким образом выходить из транспортного средства на территорию фермы.
22. Территорию фермы и помещения, где содержат животных, содержать в чистоте и по возможности проводить регулярную дезинфекцию. Принимать меры по обеззараживанию навоза и т.
23. При возможности установить параформалиновою камеру для дезинфекции одежды и сопутствующего инвентаря. Также пригодится утилизатор для обезвреживания побочных продуктов животного происхождения.
Опыт ТОП-овых украинских ферм
Из правил биобезопасности хозяйств: ЗАО «АПК-ИНВЕСТ», ООО «Даноша», СП ООО «Нива Переяславщины», ООО «Галичина-Запад», несомненно, можно изготавливать пособия «как не допустить патогены на ферму».
Персонал
- Некоторые фермы нанимают для работы с животными исключительно жителей городов, чтобы минимизировать возможность контакта со свиньями в приусадебных хозяйствах.
- Также могут запрещать любой контакт между работниками, находящимися на ферме и работниками, работающими на улице (на площадках для падежа, рампах для отгрузки животных, дезинфекционных комнатах).
- На разных секциях цикла работники одеты в разные цвета спецодежды (например, голубой — маточник, зеленый — доращивание, красный — откорм). Таким образом очень легко выявлять нарушителей.
- Ряд хозяйств перешли на «вахтовый» метод работы. Когда на территории фермы оборудуют комнаты для проживания, полностью обеспечивают питанием и развлечениями и работники безвыездно находятся на ферме по несколько дней или недель. Иногда производители проводят выборочные исследования с помощью беспилотников.
- Таким образом можно выявлять случаи, когда, например, работник с «чистой» зоны вылезает через окно курить, а затем в той же одежде возвращается к свиньям. За это наказывают увольнением или огромным штрафом.
- ООО «Даноша» оснастила санпропускники «барьерными переходами», как показано на схеме
- То есть имеет место физический барьер, перед которым остается грязная обувь. Работник садится на него и перебрасывает ноги на другую сторону, надевая чистые тапочки.
- Несколько из опрошенных предприятий закупили мобильные телефоны всем работникам фермы, чтобы они не проносить личных на территорию. Так делают потому, что продезинфицировать достаточной степени кнопочный телефон невозможно. Ведь если просто запрещать его использование, их потихоньку будут проносить через душ или бегать в «грязную» зону, чтобы осуществить «срочный звонок».
Перемещение животных и дезинфекция транспорта
- Некоторые хозяйства заставляют мясоперерабатывающих мыть скотовозы, которые едут на ферму, еще за 100 км от фермы. А СП ООО «Нива Переяславщины», например, использует тройную дезинфекцию скотовоза прежде чем он подъедет к рампе.
- Саму рампу для отгрузки поголовья большинство опрошенных зонируют, а также выделяют отдельных работников для перегрузки поголовья, мытья и дезинфекции рампы.
- Относительной новинкой для украинских свиноферм есть камеры для «запекания» транспорта (термообработки). Они давно пользуются популярностью в США и Европе, а отечественные свиноводы только «знакомятся» с таким способом дезинфекции.
- Животное, оказалась за пределами фермы или выпала из прицепа при транспортировке, немедленно забивают.
Борьба с грызунами
- Позаимствовав опыт американцев, некоторые украинские свиноводы осыпают периметр свинарников галькой. Таким образом исключив попадание мышей и крыс в помещение.