В 2015 году среднедушевое потребление свинины в странах Европейского Союза составило 40,9 кг на человека. Это самый высокий показатель с 2011 года. Об этом сообщают аналитики AHDB*.
В течение 2011-2013-го потребление мяса свиней на европейском пространстве сокращалось. Но два года подряд (2014-2015-й) ситуация улучшается, и этот показатель «добавил» 1 кг. Такой рост объясняется тем, что экспорт частично компенсировал наращивание производства свинины в ЕС. Растущие отгрузки этого вида мяса означают, что уровень европейской самообеспеченности продуктом вырос со 110% до 112% (то есть свинины производится на 12% больше, чем потребляется).
Потребление свинины на душу населения в отдельных странах ЕС
Источник: AHDB, Eurostat
Несмотря на улучшение общеевропейских тенденций, последние данные свидетельствуют о некотором сокращении потребления свинины в отдельных странах Европы (преимущественно на севере и западе). В частности к таким относятся Германия, Франция и Нидерланды. В юго-западных странах-участницах в прошлом году ситуация наоборот улучшилась. Касаемо Великобритании, здесь потребление свинины несколько возросло — до 24,5 кг на человека. Такой показатель не помог Соединенному Королевству выйти в лидеры и оно отстает от остальных европейских стран, демонстрируя объемы ниже уровня 2012 года.
*AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board) — Совет по вопросам развития сельского хозяйства и растениеводства (Великобритания).
PigUA.info по материалам AHDB