В течение июня оптовая торговля свининой и другими видами мяса не почувствовала ценовых колебаний. Поэтому, в конце месяца, как и на первой неделе цена беконной вырезки составляла 85 грн/кг, мясная стоила на 2,5 грн дешевле. Ветчину предлагали по 80 грн/кг при оптовой закупке, ошеек — по 90 грн/кг. Бескостную лопатку и грудинку можно было приобрести по 66 грн/кг и 70 грн/кг, соответственно.
Розничные цены на свинину были более изменчивыми. Так, с 29 мая средняя цена на свиную вырезку с 97,0 грн/кг поднялись до 100,6 грн/кг. Чуть больше чем на три гривны подорожал стейк, поэтому в конце июня его цена на полках супермаркетов в среднем составляла около 94 грн/кг. Цена фарша за четыре недели поднялась на 3,6% или 2,2 грн — до 64,1 грн/кг.
Больше интересной и полезной информации в «Аналитическом обзоре свиноводства, май-июнь’15»
Контактная информация:
Аналитический отдел Ассоциации свиноводов Украины
тел.: +38 067 236 01 67
e-mail: o.bondarska@dykun.com.ua