Приближение очередной годовщины, особенно такой важной — независимости Украины, — хороший повод для размышлений. 26 лет, с одной стороны, срок незначительный, а с другой — время, за которое может произойти и измениться многое. Поэтому, иногда полезно взглянуть на пройденный путь.
Ассоциация «Свиноводы Украины» проанализировала, как изменилось украинское свиноводство за годы Независимости:
- Удельный вес промышленной свинины в общем производстве этого вида мяса удвоился, по сравнению с 1995-ым. Так, по итогам 2016-го на сельскохозяйственные предприятия приходится 53% из 747,6 тыс. т совокупного производства свинины убойной весом. В 1995-м промышленные свинохозяйства обеспечивали лишь четверть общего (или 203,2 тыс. т ж.в.) всех объемов свинины, произведенных в Украине.
- Свиноводческий бизнес «сужается» и укрупняется. Так, если на начало 2010-го 3,3 млн голов удерживали 5,4 тыс. сельскохозяйственных предприятий, то за пять лет число операторов отрасли сократилось до 2,5 тыс. предприятий, которые удерживали 3,7 млн свиней. За это же время число игроков рынка с поголовьем более 6 тыс. голов с 77 увеличилось до 115.
- Существенно улучшились показатели конверсии корма. В частности, если на завершение советской эпохи на 1 килограмм прироста живой массы животных приходилось 9,85 кг кормов, то за 26 лет независимости технологии кормления существенно эволюционировали: по данным ДССУ средний показатель конверсии корма в 2016-м составлял 4,4.
- Постепенно росли и показатели производительности промышленного поголовья свиней. Так, за год до обретения независимости от одной основной свиноматки получали 14 поросят/год, в 2000-м этот показатель «обвалился» до уровня 8 поросят/год. Но в течение последних нескольких лет этот показатель незначительно колеблется на уровне 20 голов/год. Что касается среднесуточных приростов, то в 2010-м более 0,5 кг за день набирали свинки только лишь 6% промышленных свинохозяйств, тогда как в 2015-м удельный вес таких операторов удвоился.
- Промышленное свиноводство переняло глобальный «тренд» производства более мясной свинины. Так, если в 1990 году средний убойный вес животных, выращенных промышленными хозяйствами, составлял 118 кг, то в январе-июле 2017 года она была на 10% меньше — 106 кг.
- В последние годы внешняя торговля продукцией свиноводства приобрела особое значение, а Украина превратилась из нетто-импортера в нетто-экспортера свинины. Несмотря на существующие преграды (АЧС, потеря масштабного рынка сбыта), экспорт увеличивается, растут валютные поступления и ширится география зарубежных поставок.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий. Кроме того, объединение выступает организатором образовательных и других отраслевых событий.
