Согласно исследованию, проведенному по заказу Ingredient Communications, 60% веганов готовы попробовать мясо, изготовленное в лаборатории.
29% потребителей в Великобритании и США говорят, что они будут есть мясо «из пробирки».
40% американцев с удовольствием сделают это.
60% веганов хотели бы попробовать.
PR агентство Ingredient Communications поручило Surveygoo провести онлайн-опроса 1000 респондентов в Великобритании и США.
Респондентам сообщили, что мясо по культуре тканей — это реальное мясо, выращенное из клеток в лаборатории, а не мясо забитых животных. Затем их спросили, готовы ли они съесть этот вид мяса, если он будет доступен в магазинах и ресторанах. 29% респондентов дали положительный ответ, 38% — негативно отозвались о такой перспективе, другие 33% не смогли ответить на поставленный вопрос.
Интересно, что респонденты-веганы согласны попробовать искусственное мясо, а 60% выразили готовность это сделать. Это число было ниже для вегетарианцев (23%) и пескаратов (людей, которые отдают предпочтение рыбе) (21%). 28% людей, которые употребляют в пищу мясо, сообщили, что готовы попробовать продукт из лаборатории.
PigUA.info по материалам agroxxi.ru