XI Международный конгресс «Прибыльное свиноводство» в цифрах и фактах:
 |
Более 700 участников. |
 |
Из них — более 350 представителей свинохозяйств. |
 |
Более 40 компаний-партнеров. |
 |
Спикеры из 8-ми стран мира! |
 |
31 профессиональная презентация. |
 |
2 форумы «Преодоление основных барьеров и стратегия развития отечественного свиноводства» и «Когда свиноферма — выгодный бизнес», Круглый стол «Как победить в игре с себестоимостью», Панельная дискуссия «Внедрение новых правил применения антимикробных препаратов в свиноводстве с целью уменьшения устойчивости к ним». |
 |
Неизменные организаторы — Ассоциация «Свиноводі Украины», Всеукраинская Аграрная Рада и компания Dykun. |
Как и всегда, в ходе конгресса работали три параллельные секции: Бизнес, Технолого-управленческая и Ветеринария.
Спикеры и участники Бизнес-секции сосредоточили внимание на вопросах компартментализации, потребительских предпочтений относительно свинины, защите отечественного производителя от импорта продукции и тому подобное.
Андрей Жук, первый заместитель главы Госпродпотребслужбы отметил, что Указ о компарментах уже подписан Госпродпотребслужбой и ждет утверждения в Минюсте.
«Простыми словами, компартмент — это бонус для предприятий, которые вложили большие средства в биозащиту. Компартмент — важный элемент торговли. Например, чтобы торговать с Китаем, мы должны иметь компартментализацию, это одно из требований китайской стороны», — рассказал он.
Оксана Юрченко, президент Ассоциации «Свиноводы Украины»:
«Компартмент — комплексное понятие. Это не только ключ к внешним рынкам и защите для производителей в наших сложных эпизоотических условиях здесь в Украине, это еще и элемент системы обеспечения безопасности продукции, которую получает потребитель».
Заместитель директора Департамента аграрной политики и сельского хозяйства Минагрополитики Елена Альшанова обратила внимание на важность этого механизма с точки зрения страхования рисков:
«
Это то основание, которое производителю даст возможность говорить со страховщиками. Ведь это безопасность и гарантия того, что у вас на предприятии налажена определенная система».
Согласно голосованию, которое проводилось в ходе секции, 50% производителей знают что такое компартмент и хотят получить этот статус. 13,51% — уже оценили или планируют оценить готовность своего предприятия получить его, остальные — требуют детального изучения этого вопроса.
Исследование потребительских стереотипов относительно свинины, которое осуществляли по заказу Ассоциации «Свиноводы Украины» презентовала Татьяна Шевченко, руководитель отдела исследований потребителей и покупателей ООО «АСНИЛЬСЕН ЮКРЕЙН». Она подчеркнула что все негативные стереотипы относительно употребления свинины существуют из-за нехватки информации для потребителей.
«Несмотря на то, что почти каждый украинец с детства ест свинину, в потребителей нет валидных каналов информации. Эти негативные стереотипы возникают потому, что как у потребителей, так и в непотребителей свинины недостаточно информации о категории», — пояснила Шевченко.
Исследования проводились в 5 фокус-группах среди покупателей и непотребителей свинины основные стереотипы с потреблением связаны с тем, что потребитель не знает, какие дополнительные ценности имеет мясо.
«Все знают, как в последнее время набирает популярность мода на здоровое питание. Покупатели не верят, что свинина может быть частью здорового питания. Она воспринимается как вкусное и универсальное мясо, но потребитель не видит дополнительной ценности за которую готов платить больше, то есть голосовать кошельком», — отметила Шевченко.
По ее словам, 39% украинцев, проживающих в крупных городах, готовы платить больше за свежее мясо и рыбу. Но покупатели свинины пока не видят ценности в категории, за которую они бы были готовы платить больше.
Аналитической информации о состоянии дел на мировой и отечественной свиноводческой арене, а также прогнозами по потреблению мяса свиней делились Дмитрий Приходько, старший экономист инвестиционного департамента ФАО и Александра Бондарская, руководитель аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины».
«Промышленные cвинохозяйства в Украине укрупняются. Так, более 2/3 промышленных свиней сконцентрировано на 124 фермах с поголовьем более 5 тыс. гол., а их удельный вес постепенно растет. А вот мелкие производители (с поголовьем менее 2 тыс. гол.) постепенно покидают сектор.
Так 72% сконцентрировано на хозяйствах мощностью более 5000 голов, еще 13% в хозяйствах — мощность от 2 до 5000 голов. 6% — на комплексах 1-2 тысяч голов», — отметила експертка.
Послеобеденный Форум «Когда свиноферма — выгодный бизнес!» Объединил владельцев небольших свинохозяйств, экспертов рынка. Опытом ведения бизнеса делились приглашеные технологи и владельцы свиноводческих комплексов, прошедших путь развития предприятия «с нуля». В фокус внимания попала себестоимость производства свинины, кормление, биобезопасность на ферме.
Параллельно продолжались секции Технологически-управленческая и Ветеринария, посвященные узкоспециализированным свиноводческим вопросом. Речь шла о менеджменте свиноматок, инновационные подходы к кормлению поголовья, генетический потенциал животных и его реализацию, конверсию корма и тому подобное.
Кроме презентаций спикеров об особенностях диагностики и лечения инфекционных болезней свиней, дезинфекции помещений и транспорта, карантина поголовья в ходе Ветеринарной секции состоялась Панельная дискуссия «Внедрение новых правил применения антимикробных препаратов в свиноводстве с целью уменьшения устойчивости к ним».
Завершился вечер праздничным фуршетом и розыгрышем призов-подарков от компаний-спонсоров среди участников конгресса.