Средний вес рыночных свиней тем временем вырос до 117,11 кг в живом весе, по сравнению с 112,53 кг в прошлом году (убойным весом — 90,90 кг, по сравнению с 87,34кг в 2019-м). Рост, безусловно, способствует снижению цен, но основным фактором влияния были все же цены на международном экспортном рынке, а точнее торговые отношения между Китаем и США, а также проблемы на мясокомбинатах в Германии и Франции, вызванные COVID-19.
Стоит также учесть, что традиционно в этот период мясоперерабатывающие предприятия активизируют деятельность, а объемы производства и цены растут.
PigUA.info по материалам euromeatnews.com