Свинина является важным продуктом не только для взрослых, но и для детей. Из нее можно готовить самые разнообразные блюда в сочетании с другими продуктами питания, крупами и овощами.
Почему свинина — это полезно для детей?
Из нежирной свинины получаем полезные белки и аминокислоты — это полноценный рост ребенка.
Свиное мясо является источником всех витаминов группы В — это развитие нервной системы; улучшение иммунных функций; предотвращение анемии и др.
Свинина богата магнием, калием, медью и кальцием, что положительно сказывается на интеллектуальной деятельности, работе сердца, состоянии костей и кроветворении.
Железо, йод, цинк и араходоновая кислота, которые находятся в свинине — стимулируют процессы регенерации и предотвращают стрессовые.
Среди жиров, которые присутствуют в свинине, особенно много олеиновой и линолевой кислот - входят в состав клеточных мембран и необходимы для нормальной жизнедеятельности.
Кроме того, что свинина усваивается не хуже любого другого мяса и обладает приятным вкусом, она отличается следующими особенностями:
Свиное мясо содержит больше витаминов, относящихся к группе В, чем говядина.
Свиная вырезка содержит больше белка, чем куриное мясо, говядина и индюшатина.
Из-за меньшего содержания соединительной ткани готовится такой вид мяса быстрее, а разжевывается сваренная или тушеная свинина легче.
Благодаря жировым слоям при запекании свиное мясо остается сочным.
Педиатры позволяют малышам вводить прикорм из свиного мяса в 8 - 10 месяцев, в зависимости от типа вскармливания ребенка. Когда же пришло время знакомиться с этим видом мяса, необходимо выбирать нежирную часть и обязательно приготовить в виде пюре.
С большой ответственностью выбирайте мясо для детского питания, лучше предоставить преимущество проверенному, сертифицированному и правильно упакованному продукту. Если же, вы покупаете свинину у частника, обязательно попросите продавца показать документ, подтверждающий, что мясо прошло санитарный контроль, еще одним подтверждением служит штамп на туши.