Цены на свинину на французском рынке в апреле упали на 30%, по сравнению с тем же периодом 2017 года, и оказались близки к уровням 2008-2009 годов.
«Начало апреля 2018 ознаменовалось тем, что средняя цена на поросят установилась на уровне 25,44 евро, по сравнению с 36,91 евро в тот же период в прошлом году. Средняя цена свинок весом 25 кг составила 1,64 евро/кг, по сравнению с 2,32 евро/кг в аналогичный период прошлого года. Цены на рыночных свиней также упали — до 1,19 евро за кг. Если сравнить среднюю цену за апрель 2018 году с средней цене, зафиксированной на протяжении последних 10 лет, мы можем видеть, что цены сегодня значительно снизились», — отметил Филипп Маллетруа, директор Genesus Inc.
Это, безусловно, осложняет положение свиноводов во Франции, и ситуация вряд ли улучшится, даже если сезон барбекю приведет к некоторому увеличению спроса на внутреннем рынке. Кроме того, есть и другие проблемы, с которыми сектор сталкивается в настоящее время, и одной из них является нехватка рабочей силы в этой области.
Свиноводы во Франции работают по одной и той же старой модели «семейного предприятия», которая не соответствует ожиданиям подрастающего поколения. «В течение многих лет, типичное свиноводство во Франции было основано на модели семейного бизнеса, где муж, жена и (или) родители были вовлечены в бизнесе, и никто не считал их часы работы. Сегодня, несмотря на то, что эта модель по-прежнему существует, поголовье свиней во Франции растет, поэтому необходимы и в модели управления средним свиноводческих хозяйств», — отмечает эксперт Genesus.
PigUA.info по материалам meatinfo.ru