Готовность и восприятие рынка оказались главными препятствиями на пути к полному запрету кастрирования хрячков в ЕС, намеченному на 2018-й год.
Таким стал главный вывод конференци, посвященной запрету кастрирования, состоявшейся на прошлой неделе в Нидерландах, — прокомментировал Винсент тер Бик (Vincent ter Beek), главный редактор издания Pig Progress.
Собственно Нидерланды решили отказаться от традиционного кастрирования хряков еще в 2007-ом и нацелены полностью отказаться от такой практики уже в 2015-м. Учитывая то, что Нидерланды обеспечивают себя свининой на 268%, значительной части стран-импортеров голландской свинины придется привыкнуть к поставкам некастрированных свиней.
Общим для всех стран ЕС сроком отказа от кастрирования были определены 2018-й год. Однако упомянутая конференция подтвердила, что значительные различия в восприятии этой инициативы на рынках ЕС будет не так легко преодолеть.
Самым известным примером страны, где кастрирование давно кануло в лету, является Великобритания. Однако во многих странах дела в этом вопросе развиваются значительно медленнее, чем в Нидерландах.
Так, в Германии провели целый ряд исследований, однако рынку не хватает позитивного восприятия такой инициативы.
Во Франции только кооператив Cooperl применяет в производстве своей продукции мясо некастрированных хряков.
В Бельгии кастрирование разрешено только при условии применения обезболивающих, кроме того, все большую популярность приобретает имунокастрация.
В Дании, которая традиционно первой поддерживает все инициативы по улучшению благосостояния свиней, на этот раз очень колеблются.
А в Польше и Италии отказ от кастрирования вообще еще не рассматривают.
Таким образом, для того, чтобы инициатива отказаться от кастрирования в 2018 г. все-таки состоялась, все участники рынка должны приложить усилия в просветительской работе с потребителями.
PigUA.info по материалам pigprogress.net