На самом деле, искусственно вырастить мясо — процедура сложная и длительная. А стейк из лаборатории в десятки раз дороже, чем естественное мясо.
Основной проблемой животноводства с точки зрения влияния на окружающую среду является загрязнение атмосферы метаном. Впрочем, этот газ задерживается в атмосфере около 12 лет, тогда как СО2, который производится при сжигании угля, нефтепродуктов и т.д., не разлагается и через сотню лет.
«Животноводство не ограничивается производством мяса. Различные части животных идут на производство кожи, желатина, кормов для животных, свечей и даже взрывчатых веществ. И это мы еще не говорим о молоке. Искусственно выращенное мясо может потеснить производство настоящего, но не убережет скот от забоя. Кроме того, разработчикам лабораторного мяса придется поработать не только над вкусом альтернативного продукта, но и над набором минералов, микроэлементов», — напоминает Элисон Ван Ейененам, специалист по животной генетике Университета Калифорнии.
PigUA.info по материалам meat-inform.com