Средняя цена килограмма свинины на полках супермаркетов в августе выросла на 6% или 9,1 грн/кг, достигнув 153,1 грн/кг по итогам месяца. Повышение розничных цен на свиные охлажденные полуфабрикаты наблюдалось с начала месяца, комментируют аналитики АСУ. Такая позитивная динамика привела к повышению цен закупки свиней убойных кондиций, ведь в сезоне тенденции в этом году усилило сокращение внутреннего предложения свинины, связанное с войной».
Аналитики отмечают, что августовская положительная ценовая динамика свинины на полках супермаркетов соответствовала приросту цен реализации живца. Средняя августовская цена на свиней убойных кондиций выросла на 9,6 грн/кг, а прирост средних розничных цен против июльских для большинства свиных частей ограничился 9-13 грн/кг или 6-11%, за исключением премиальных стейка и вырезки. ,5 грн/кг и 4,5 грн/кг соответственно).
«Обеспокоенность по поводу резкой реакции со стороны покупателей на удорожание не оправдались. Да, хотя ажиотажного спроса на свинину со стороны конечного потребителя пока не наблюдаем, однако поставщики свинины подтверждают, что торговля в августе была достаточно равномерной», — разъясняют в Ассоциации.
Ассоциация «Свиноводы Украины» – неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения – представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.