Объемы убоя свиней в 2021 году достигли 52,9 млн голов, что на 7,3% больше по сравнению с 2020 годом, когда было забито 49,4 млн голов. В 2021 году производство свинины достигло 4,891 млн т, что на 9,1% больше по сравнению с 4,482 млн т, произведенных в предыдущем году.
Данные международной торговли свидетельствуют об увеличении на 10,6% объема экспорта продуктов и субпродуктов из свинины, который вырос с 1,008 млн т в 2020 году до 1,115 млн в 2021 году. При этом 88% общего объема экспорта пришлось на замороженную свинину (980 тыс. т), а на субпродукты (82 тыс. т) и ножки и плечи на кости (27 тыс. т) – 7,3% и 2,4% в соответствии. Импорт достиг 5,6 тыс. т в 2021 году, что является ростом на 41% по сравнению с 2020 годом (4 тыс. т).
Согласно экономическим расчетам экспертов, в 2021 году потребление на душу населения достигнет 17,3 кг на человека, что на 8,1% больше по сравнению с 16 кг на человека, указанным Бразильской ассоциацией животного белка (ABPA) на 2020 год.
Согласно среднему показателю на 2021 год, цены на живых свиней выросли на 6,4% по сравнению с 2020 годом на рынке Минас-Жерайс, поднявшись с $6,61 BRL/кг до $7,03 BRL/кг соответственно. Между тем, в Санта-Катарине средняя цена на 2021 год составила $6,98 BRL/кг, что на 10,6% выше, чем в прошлом году ($6,31 BRL/кг).
PigUA.info по материалам pig333.com