Чрезмерное или безрассудное использование антибиотиков в лечении сельскохозяйственных животных негативно влияет на здоровье людей, потребляющих животноводческую продукцию — их организм становится устойчивым к большинству известных антибиотиков. Следствие такой резистентности — тяжелое течение болезни, летальные случаи из-за отсутствия реакции организма на лечение.
«Осознавая риски, связанные с антибактериальной резистентностью, все больше отечественных производителей свинины ищут альтернативу — средства, которыми можно заменить антибиотики без угрозы для здоровья людей.
В своей практике промышленные операторы используют антибиотики исключительно в терапевтических целях — для борьбы с заболеваниями свиней, с которыми без таких препаратов не справиться. То, что украинские свиноводы используют антибиотики по минимуму подтверждают и зарубежные эксперты. Это констатировал эксперт из США Дэрил Регленд, сертифицированный инспектор и тренер программы PQA Plus (образовательная и сертификационная программа контроля качества свинины), после аудитов свинохозяйств на территории Украины», — прокомментировала Оксана Юрченко, вице-президент Ассоциации «Свиноводы Украины».
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.