Так, по данным АСУ в январе 2018-го года цены закупки снизились лишь на 4% — с 46 до 44 грн/кг. «В этом году диапаноз цен на живок в январе был ниже: с 44 грн/кг в начале года средние котировки опустились ниже «психологической» отметки в 40 грн/кг. Розничные цены на свинину также несколько понизились за этот месяц. Так, в конце января килограмм охлажденной свинины на полках супермаркетов подешевел на 2,6-7,7 грн в зависимости от отруба или на 5 грн/кг в среднем», — добавляют в АСУ.
«Однако, стоит обратить внимание на то, что при более низкой цене закупки сырья, охлажденные свиные части сейчас на 2-12% или на 2-13 грн/кг дороже, чем в соответствующий период прошлого года. Собственно, такое расхождение частично объясняет причину низкой потребительской активности, на которую жалуются представители мясоперерабатывающей отрасли», — отмечают представители Ассоциации.
Средние розничные цены на охлажденную свинину по состоянию на начало февраля 2018-2019 гг., грн/кг
Источник: Аналитический отдел АСУ по результатам мониторинга цен
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания -14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.