В 2022 году объемы забоя свиней в Японии составили 1 293 280 т — меньше чем на 2% по сравнению с 2021 годом. Рост затрат на производство побудил свиноводов досрочно завершить откорм, чтобы снизить затраты на кормление, в результате чего средняя масса туши снизилась чуть менее чем на 2% до 78,3 кг. В 2023 году прогнозируется увеличение производства на 0,5% до 1 300 000 т.
Ожидается, что потребление свинины продолжит расти в 2023 году по сравнению с предыдущим годом, поскольку потребители предпочитают более дешевое мясо, а не говядину.
Спрос на замороженную свинину, которая в основном предназначена для предприятий пищевой промышленности, обеспечит стабильные продажи продуктов переработки свинины в 2023 году, но высокие начальные запасы означают, что импорт в 2023 году сократится.
Импорт свинины в Японию в 2022 году составил 1 523 167 т — увеличение на 7% по сравнению с 2021 годом. Рост импорта замороженной испанской свинины, которая продавалась по конкурентным ценам. Повышение импорта увеличило конечные запасы на 2022 год на 22% больше, чем в 2021 году. Эти избыточные запасы медленно сокращаться, поэтому оценки конечных запасов на 2023 год повышены. Импорт охлажденной свинины оставался стабильным в 2022 году, поскольку японские импортеры обслуживали восстановление туристического и других факторов спроса, тенденция, которая, вероятно, сохранится в 2023 году.
PigUA.info по материалам pig333.com