Как показали результи первого месяца года, Украинцы потребили больше свинины чем пташатины. Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на обновленные балансы спроса и предложения мяса и мясопродуктов Экономического дискуссионного клуба.
По состоянию на первое февраля, фонд потребления свинины и мясопродуктов из нее составил 100 тыс. т, а птицы — на 5% меньше. Ситуация с производством упомянутых видов мяса обратная, однако активный экспорт курятины уменьшил наличие этого вида мяса на внутреннем рынке.
Напомним, что свинина и курятина продолжают «конкурировать» за потребителя. Однако, в условиях ослабленной платежеспособности населения основным параметром выбора является не питательная ценность и вкусовые свойства мяса, а его стоимость. Так, ослабление цен на свинину, которое наблюдалось в прошлом и одновременное подорожание курятины способствовало тому, что мясо свиней стало «популярнее» у населения и его потребление возобновилось и составило 19,4 кг на человека в год.
Ассоциация свиноводов Украины — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в области свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
