В своем последнем обзоре Feed4Thought, Cargill отмечает, что 93% респондентов в США, Бразилии, Нидерландах и Вьетнаме беспокоит проблема роста населения и спроса на продукты питания и способность сельского хозяйства накормить планету в будущем. Несмотря на то, что животноводство производит значительный процент парниковых газов и влияет на ускорение процесса глобального потепления, 80% участников опроса считают, что потребление мяса может быть частью экологически ответственного режима питания, а 93% считают, что оно играет важную роль в здоровом рационе.
Более двух третей опрошенных респондентов утверждают, что намерены оставить неизменным или увеличить потребление животного белка в следующем году, а 20% участников выразили заинтересованность в увеличении потребления растительных или альтернативных источников белка.
Согласно данным исследования, многие потребители считают, что мясо, рыба и яйца могут быть неотъемлемой частью здоровой и экологически ответственной диеты, несмотря на рост интереса к растительным белкам.
PigUA.info по материалам meat-inform.com