Суровая реальность или неудобная правда — то, с чем сталкиваемся во многих сферах нашей жизни. В свиноводстве есть истории о производительности. Кажется, ни у кого нет меньше 25 поросят на свиноматку в год, но мало кто показывает результаты в деталях.
Мы кое-что выяснили:
Объем убоя свиноматок в США за 2020-й = 131,5 млн.
Поголовье, импортируемое из Канады в США= 5,3 млн.
По состоянию на сентябрь 2019-го года, маточное поголовье свиней в США = 6,431 млн.
Фермерская арифметика:
131,5 млн - 5,3 млн = 126,2 млн
126,2 млн ÷ 6,431 млн = 19,62 поросенка США на племенное животное в 2020 году.
19.62 — это далеко не 25. Это простой расчет, но он дает представление о реальной производительности. 19,62-это средний показатель, то есть половина операторов имеют худшие показатели.
Одним из огромных препятствий на пути желаемой производительности является мрачная реальность относительно падежа свиноматок. Мертвые свиноматки не рожают поросят. Неоспоримые факты увеличения падежа свиноматок в США можно увидеть ниже из данных Pig Champ в таблице:
|
|
2009 |
2015 |
2018 |
2020 |
2009-2020 |
|
Падеж свиноматок |
7.98% |
8.94% |
11.68% |
13.68% |
+5.7% |
Очевидно, что наблюдается неуклонный рост падежа свиноматок. Цена падежа высока-или потеря свиноматки, связано ли с этим уменьшение количества товарного поголовья для реализации, или моральный дух персонала, или проблемы с благополучием животных.
Маржинальность переработчика
За последние несколько лет переработчики свинины имели едва ли не лучшую доходность за всю историю отрасли. Эпизодически они получали около 70 долл. США / гол., однако немало недель их маржинальность составляла 50 долл. США / гол-хорошее время быть переработчиком.
Мы никогда не придерживались мнения, что высокая маржинальность будет длиться вечно. Привыкли думать: «то, что идет вверх, идет вниз». Или другими словами «каждый будет иметь шанс порулить тачкой».
Еще фермерская арифметика:
В минувшую пятницу стоимость ценных частей свиных туш зафиксировались на уровне 110,46 долл. США / фунт.
В прошлую пятницу средняя цена на товарных поросят составляла 112,49 долл. США / фунт.
Конечно, существуют разные цены на свиней, но мы считаем, что средний показатель по стране является самым показательным.
Дело в том, что цена за голову выше, чем цена на ценные части туш. Это означало бы, что переработчик покупает свиней за 112,49 долл., забивает их, режет и продает свинину за 110,46 долларов. Поэтому переработчики свинины делают все что обычно и теряют деньги. Теперь они в ситуации, в которой были производители свинины слишком много раз за последние 5 лет производили свинину в убыток.
Следует отметить, что на прошлой неделе некоторые из них платили до 120 долларов за голову наличными, чтобы заполнить убойном и перерабатывающие линии не пустовали. По нашему мнению, отдел сбыта «решает» на перерабатывающих предприятиях. Необходимость иметь продукцию, чтобы удовлетворить запросы розницы (наполнение полок супермаркетов, пополнения запасов заведений общественного питания, экспортные заказы) является доминирующим фактором в работе большинства, если не у всех переработчиков.
По нашему мнению, переработчики были не готовы к изменению объемов предложения у свинины в 2021 году. Аналитики Минсельхоза США до прошлого месяца прогнозировали увеличение производства свинины в 2021 по сравнению с предыдущим годом. Но куда же без горе-аналитика? Ниже выдержка из сентябрьского номера журнала Iowa Pork Producer Magazine:
Горе-аналитик 2
«Именно возможности убоя и степень загруженности боен диктовать цены на свиней в будущем, а не предложение свиней. Скорее всего, пройдет 8-10 кварталов, прежде чем доходность улучшится».
Горе-аналитик 3
«В то время как он также считает, что свиноводство не восстановится в полной мере, по крайней мере, до 2022 года».
Мы все слышим то, что хотим. Аналитики США отмечают, что в 2021 году будет больше свинины, чем в 2020 году (цены на свиней в 2020 году были ужасными). А горе-аналитики — никакого восстановления до 2022 года или после него.
Не удивительно, что производители сталкивались с сопротивлением, когда пытались возобновить контракты на поставки товарных свиней. Группа «экспертов» убедила переработчиков в том, что свиньи будут продолжать поступать, несмотря на то, что производители теряют сотни миллионов долларов. Переработчики слышали то, что хотели.
Теперь мы продаем свиней, которые, вероятно, родились в июле прошлого года. С тех пор поголовье свиноматок в США продолжило сокращаться, что означает еще меньшее предложение свиней на убой в будущем. При этом, никто не строит новых маточников. Сейчас отрасль находится в худшем месте, чем раньше. Кукуруза стоимостью 7 долл. США / бушель не будет стимулировать расширение мощностей. Считаем, что в дальнейшем еженедельное предложение свиней убойных кондиций будут снижаться. Масса свиней быстро падает, однако еженедельный убой еще «держится». Однако в дальнейшем темпы понижения убойной массы ускорятся.
Подозреваем, что в ближайшем будущем самыми агрессивными на рынке будут вертикально интегрированные переработчики с мощным собственным производством свинины. Вероятнее всего, они постараются захватить долю рынка конкурентов. Эта активность надолго подтолкнет цены на свиней к уровню цен на ценные части туши. Так что, подозреваем, Золотой век Великой маржинальности переработчиков завершится надолго.
Теперь производители управляют тачкой.
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |
genesus.com |
