| Мерседес Вега, генеральный директор Genesus Inc. в Испании, Италии и Португалии |
|
|
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
|
Цена на бирже Mercolleida |
|||||
|
Средняя за год |
1,1 |
1,32 |
1,15 |
1,29 |
1,38 |
|
1-я неделя |
0,95 |
1,13 |
1,02 |
1,04 |
1,49 |
|
36-я неделя |
1,32 |
1,41 |
1,25 |
1,47 |
1,30 |
|
Вес при убое |
|||||
|
Средний за год |
109,3 |
108,2 |
111,3 |
110,5 |
113,8 |
|
1-я неделя |
114,2 |
113,2 |
116,5 |
115,1 |
115,6 |
|
36-я неделя |
104,2 |
105,5 |
106,1 |
106,6 |
108,1 |
Источник: Mercolleida
Несмотря на то, что спрос пока превышает предложение, а средний вес животных ниже, как и всегда летом, цена не выросла из-за более низких котировок на свиней в таких европейских странах, как Германия, Франция и Нидерланды.
Хотя разница между средней стоимостью за год в Испании и Германии незначительна, сейчас она составляет 1,3 евро в Испании и 1,1 евро в Германия (за кг в живом весе).
|
(евро/кг живым весом) |
Испания |
Германия |
Франция |
Нидерланды |
|
Средняя цена за 2020 |
1,38 |
1,35 |
1,26 |
1,29 |
|
36-я неделя |
1,3 |
1,14 |
1,22 |
1,06 |
Традиционно осенью цены снижаются, но в этом году эксперты ожидают роста через нынешние рыночные обстоятельства.
В Испании ситуация отличается от остальной Европы, поскольку в стране не закрывались мясоперерабатывающие предприятия через Covid-19. Через санитарные меры были введены определенные ограничения по переработке. Однако, уравновесили ограничения наращивание перерабатывающих мощностей, наблюдавшееся в начале года, лучшая эффективность и закрытие предприятий на севере ЕС.
С января по июнь 2020-го года, несмотря на пандемию, объемы убоя свиней увеличились на 3,19% по количеству животных или на 5,5% убойным весом.
|
|
2020 |
2019 |
2020 против 2019 (%) |
|
Млн голов |
27,61 |
26,76 |
+3,19 |
|
Млн тонн |
2,51 |
2,38 |
+5,5 |
|
Убойный вес (кг) |
90,88 |
88,89 |
+2,24 |
Источник: Министерство сельского хозяйства, животноводства и продовольствия Испании (MAPA)
Что касается экспорта, можно сказать, что за первые шесть месяцев 2020-го года поставки испанской свинины за пределы Евросоюза продолжали превышать отгрузки внутри содружества (на 54,5% по объемам и 51,4% по стоимости).
Более 74% экспорта (по объемам и стоимости) распределились между 8 странами. Больше всего закупили Китай, Франция, Япония, Италия и Португалия.
В 2019-м году в Поднебесную поставили 663,9 тыс. тонн продукции (27,2% от общего экспорта) на 14,4 млрд евро (23%), тогда как только за первую половину этого года экспортировали 539,63 тыс. т общей стоимостью 11,9 млрд евро.
|
Тыс.тонн |
2019 январь-июль |
2020 январь-июль |
2020 против 2019 |
||
|
Китай |
260,65 |
22,1% |
539,63 |
39,5% |
107% |
|
Франция |
154,42 |
13,1% |
141,55 |
10,4% |
-8,3% |
|
Італия |
92,98 |
7,9% |
108,56 |
8% |
16,8% |
|
Япония |
71,56 |
6,1% |
66,28 |
4,9% |
-7,4% |
|
Португалия |
60,52 |
5,1% |
51,37 |
3,8% |
-15,1% |
|
Польша |
43,63 |
3,7% |
49,5 |
3,6% |
13,5% |
|
Филлипины |
45,53 |
3,9% |
31,8 |
2,3% |
-30,2% |
|
Южная Корея |
46,42 |
3,9% |
25,13 |
1,8% |
-45,9% |
|
Всего |
1,118 млн т |
100% |
1,365 млн т |
100% |
15,9% |
|
Млн евро |
2019 январь-июнь |
2020 январь-июнь |
2020 против 2019 |
||
|
Китай |
442,46 |
16,2% |
1 192,38 |
33,3% |
169,5% |
|
Франция |
407,52 |
14,9% |
432,39 |
12,1% |
6,1% |
|
Япония |
248,05 |
9,1% |
279,67 |
7,8% |
12,7% |
|
Италия |
184,65 |
6,8% |
237,38 |
6,6% |
28,6% |
|
Португалия |
171,55 |
6,3% |
166,73 |
4,7% |
-2,8% |
|
Германия |
120,75 |
4,4% |
126,71 |
3,5% |
4,9% |
|
Великобритания |
108,7 |
4% |
118,08 |
3,3% |
8,6% |
|
Южная Корея |
132,33 |
4,8% |
90,82 |
2,5% |
-31,4% |
|
Всего |
2,73 млрд евро |
100% |
3,58 млрд евро |
100% |
31,3% |
Источник: Datacomex
Все это указывает на то, что 2020-й — хороший год для испанской отрасли свиноводства, хотя все еще существует много неуверенности, вызванной распространением АЧС и пандемией коронавируса.
INTERPORC: испанская отрасль свиноводства серьезно относится к окружающей среде.
Испанская межпрофессиональная агропродовольственная организация производителей свиней INTERPORC отметила, что за последние несколько лет количество воды, необходимой для производства 1 кг свинины уменьшилось на 30% до 5,95 л, из которых только 8% — питьевая вода.
Испанские фермеры планируют вдвое уменьшить использование воды в течение последующих 3 десятилетий в рамках цели достичь нейтрального воздействия на климат к 2050-му году.
Итальянский рынок
В Италии рынок продолжает демонстрировать устойчивый рост цен. Свиньи, сертифицированные для производства ветчины Прошуто (в среднем 176 кг живым весом) стоят 1,468-1498 евро/кг. Цена на свиней, которые не прошли сертификацию составляет 1,286-1,316 евро/кг. 25-килограммовая свинья на откорм стоит 64 евро.
Спрос достаточно динамичный, но предложения совершенно недостаточно. Рынок мяса активно восстанавливается, хотя мясокомбинаты все еще не получают прибыли.
Переведено редакцией PigUA.info по материалам Genesus.com
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |
www.genesus.com |