Сегодня перед миром встала проблема: использовать или не использовать антибиотики в кормлении животных? Казалось бы в чем проблема, ведь ни для кого не секрет, что современное животноводство активно использует антибиотики при выращивании животных. И происходит это далеко не всегда только с лечебными и профилактическими целями. Препараты добавляют в пищу и воду свиней, телят и птиц для стимуляции быстрого роста. Следовательно, возникает резонный вопрос — а безопасно ли это для потребителя?
В мае 2011 года Совет по защите национальных ресурсов, Центр науки в интересах общества и Организация защиты прав потребителей опубликовали данные, которые доказывают, что массовое использование антибиотиков в животноводстве напрямую связано с ростом количества смертельных заболеваний человека. На лечение многих заболеваний, вызванных некачественной мясной продукцией, выращенной таким образом, Министерство здравоохранения США тратит ежегодно около 34 млрд. долларов.
Проблема в том, что с мясом или другими продуктами животноводства человек может заразиться устойчивыми бактериями. Постоянно получая микродозы этих лекарств в виде остаточных веществ в мясе, мы снижаем устойчивость своего организма к инфекциям и убиваем полезную микрофлору.
Что думают аграрии, по поводу использования антибиотиков в животноводстве?
Позиция животноводов в этом вопросе не нова. Лекарства для них — что-то вроде допинга для спортсменов. Они позволяют вырастить животных и птицу в кратчайшие сроки. Пока людям выписывают рецепты на лекарства, фермеры будут продолжать закупать их для скота и добавлять в пищу и воду по всей стране.
Антибиотики начали использовать как стимулятор роста начиная с 1950-х и вплоть до 2006 года, когда кормовые антибиотики в Европе стали запрещены. До тех пор они с успехом помогали повышать продуктивность сельскохозяйственных животных, в основном за счет подавления микрофлоры пищеварительного тракта, предупреждения и профилактики различных инфекций.
Однако в связи с риском появления устойчивых штаммов бактерий в продуктах питания животного происхождения правительства европейских стран стали вводить запреты на применение кормовых антибиотиков.
Антибиотики, направленные на стимулирование роста вредны не только для потребителей продукции животноводства, но и для самих животных, именно поэтому ученые до сих пор поддерживают запрет на их применение.
Если углубиться в историю, то первой страной, которая проявила инициативу по запрету антибиотиков для стимулирования роста была Швеция в 1986 году, за ней последовали Швейцария и Нидерланды, и наконец весь Евросоюз стал зоной, свободной от кормовых антибиотиков, которые используются не в лечебных целях. Согласно сведениям, полученным из стран-«пионеров» данного движения ( Швеции, Финляндии и Швейцарии), отмена их использования не сказалась отрицательно на производительности ведения животноводства, поскольку были доступны альтернативные решения — природные стимуляторы роста. Хотя надо отметить, что уровень применения антибиотиков для лечебных целей несколько вырос. Однако, вопреки прогнозам экспертов катастрофическому падению производительности и снижению доходов в этом секторе рынка не наблюдалось.
Фермеры ответили на запрет улучшением менеджмента, производители кормов — введением в состав кормов альтернативных природных продуктов для стимуляции роста, таких как подкислители и пробиотики, которые оказывают положительное влияние на состояние пищеварительного тракта животных и эффективность его функционирования.
Кормление животных без антибиотиков
В настоящее время в животноводстве разгорелась жаркая дискуссия — будет ли запрет на кормовые антибиотики введен во всем мире? Например, производство свинины в Евросоюзе после 2006 года только возросло — это обнадеживает, а кроме того, в мире существует довольно много альтернативных способов повышения производительности, которые усиленно пропагандируют сторонники отмены кормовых антибиотиков. Никто в настоящее время не может просчитать возможные риски для человечества, которые возникают в результате применения антибиотиков в кормлении животных. Поэтому вполне естественно желание правительств многих стран защитить своих граждан от возможных эпидемий, вызванных устойчивыми штаммами болезнетворных микроорганизмов.
Например, в США в последнее время происходят очень злободневные дебаты о запрете кормовых антибиотиков направленных на стимуляцию роста. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration — FDA) Соединенных Штатов начало широкомасштабную программу мониторинга применения кормовых антибиотиков и оценки их влияния на человека.
Использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста
Какой политики придерживаются крупные производители свинины в разных странах?
Канада. Кормовые антибиотики не запрещены, почти 90 % производителей свинины их используют. Такая ситуация, похоже, сохранится, поскольку производители не хотят рисковать из-за возможности появления вирусных заболеваний животных, а также установлением высоких цен на корма.
США. В 2007 году в Конгресс США был внесен законопроект, который предлагает запретить применение антибиотиков в животноводстве в любых целях кроме лечебных. Американцы хотят потреблять безопасные продукты питания и оказывают давление на правительство для достижения своих целей. Однако полный запрет наложен на применение только некоторых антибиотиков — например, хлорамфеникола.
Бразилия. Большинство кормовых антибиотиков разрешено к применению, их использование регулируется законодательными нормами. Запрещено использовать в качестве стимуляторов роста: пенициллины, тетрациклины, хлорамфеникол, нитрофураны, синтетические сульфаниламиды, олакиндокс и карбадокс. В перспективе введение запрета на кормовые антибиотики не предвидится, но Бразилия активно участвует в международной дискуссии на эту тему.
ЕС. Все антибиотики, которые применяются не в лечебных целях, запрещены к применению с января 2006 года.
Россия. Кормовые антибиотики не запрещены. Единственным ограничением является то, что их необходимо исключить из рациона свиней за три недели до забоя. В связи с вхождением страны в ВТО были разработаны определенные новшества, однако на деле пока ничего в этом направлении не сделано.
Таиланд. Министерство сельского хозяйства Таиланда запретило к применению ряд кормовых антибиотиков, включая хлорамфеникол, фуразолидон, нитрофураны, метронидазол и диметридазол.
Китай. Антибиотики считаются абсолютно необходимыми для промышленного выращивания свиней, так как политика руководства страны направлена на полное обеспечение внутреннего рынка продукцией животноводства.
Вьетнам. Министерством сельского хозяйства запрещены к применению много антибиотиков, включая хлорамфеникол, фуразолидон, нитрофураны, метронидазол и диметридазол .
Решение
Существует немало альтернатив кормовым антибиотикам, однако мы бы хотели сосредоточиться на следующем продукте, который является совершенно естественным препаратом, направленным на здоровый откорм животных и получения экологической продукции.
Поэтому возьмем для примера французский препарат B-Safe, который является хорошей альтернативой антибиотикам.
B-Safe — это естественное решение для обеспечения процесса эффективного пищеварения при разведении животных. Он также способствует поддержанию животных во время стрессовых периодов, таких как: изменение корма, воздействие высоких температур, изменение помещения.
Продукт B-Safe способствует повышению продуктивности животных в разные периоды роста и испытуемый в условиях производства на поросятах и птице. Он контролирует флору кишечника, поддерживая тем самым развитие полезной флоры и разрушая патогенную.
B-Safe улучшает зоотехнические показатели на уровне хозяйства. Продукт создан на основе природных экстрактов растений и особых видов глины, которые в своей совокупности способствуют улучшению микрофлоры кишечника и обеспечивают процесс пищеварения.
B-Safe улучшает зоотехнические показатели и увеличивает рентабельность хозяйства. Дистрибуцией препарата занимается украинская фирма — Агросеплай.
Контактная информация:
тел./факс: +380332788307
моб. +380966773704