Продукты компании «Гамлет Протеин» эффективнее концентраты соевого протеина, полученные путем спиртовой экстракции.
Согласно результатам исследований, углеводы в продуктах «Гамлет протеина» — главный залог здоровья кишечника поросят птицы и домашних животных.
Тесты подтвердили, что соевые продукты компании, которые добавляют в корма, улучшают рост и развитие животных. Изучая содержание углеводов, доказали, что они играют главную роль в:
- лучшем расщеплении питательных веществ и их всасывании в тонком кишечнике;
- уменьшении субстрата для потенциально вредных бактерий;
- увеличении доступа к субстрату для полезных бактерий;
- замедлении транзита корма желудочно-кишечным трактом.
Эти преимущества позволяют выращивать здоровых животных, которые демонстрируют максимальные производственные показатели при экономических рационах.
Фракция углеводов
В процессе переработки размолотых зерен сои, очищенных от оболочек, удаляется большинство первичных растворимых компонентов углеводной фракции (например, олигосахаридов), зато остаются только нерастворимые некрахмалистые полисахариды (НПС).
Интересно то, что в конечных продуктах «Гамлет протеина» соотношение растворимых и нерастворимых углеводов составляет 50:50. Это результат ферментных реакций, которые имеют место во время уникального процесса производства. Именно благодаря этому компании «Гамлет Протеин» удается сохранить фракцию углеводов в своих продуктах.
Лучше всасывания питательных веществ
Потребность в ферментации обусловлена химической структурой НПС сои, ибо только тогда животные могут их переваривать. Продукты «Гамлет протеина» облегчают процесс пищеварения — они содержат меньше НПС благодаря разрушающему действию ферментов. Как результат, 60 % углеводов в продуктах компании ферментируются в тонком кишечнике животного. Это оптимизирует высвобождения питательных веществ и их всасывание, что обеспечивает естественный баланс кишечника (таблица 1).
Для сравнения: только треть углеводов в концентратах соевого протеина (КСП), полученных путем спиртовой экстракции, ферментируется в тонком кишечнике, что ограничивает положительное влияние на дисбаланс питательных веществ в нем.
Балансировка субстратов для полезных и вредных бактерий
Низкий уровень олигосахаридов в продукции компании «Гамлет Протеин» и КСП обеспечивает существенные преимущества для здоровья животных: он ограничивает субстраты для таких потенциально вредных грамотрицательных бактерий, как кишечная палочка, сальмонелла и клостридия.
Чем продукты «Гамлет протеина» отличается от КСП, полученных путем спиртовой экстракции, — так это скоростью ферментации клетчатки и фракции НПС. Благодаря лучшему доступу к НПС у них ферментация происходит гораздо быстрее. Lactobacilli и Bifidо, которые доминируют в верхнем отделе тонкого кишечника, используют НСП в качестве субстрата для продуцирования короткоцепочечных жирных кислот (КЛЖК). Благодаря этому Clostridia и Coccidia недополучают субстрат в нижнем отделе тонкого кишечника. Клетки кишечника используют КЛЖК как топливо, которое регулирует уровень кислотности и способствует развитию полезных микроорганизмов в нем. Это обеспечивает здоровье кишечника.
Состав
Таблица 1. Цифровые показатели из Датской системы оценки кормов
| Состав сухого вещества (%) | «Гамлет Протеин 300» | КСП, полученные путем спиртовой экстракции |
|---|---|---|
| Общее количество углеводов | 28,8 | 27,0 |
| Легко перетравные (в тонком кишечнике) | 16,5 | 7,9 |
| Тяжело перетраные (в толстом кишечнике) | 10,2 | 14,0
|
В таблице 1 указано некоторые показатели «Гамлет протеина 300». Похожие цифровые значения имеют и другие продукты компании.
Низкое содержание олигосахаридов в «Гамлет протеине 300»
Тонкослойной хроматографии (ТСХ) используют для выявления сахаров в обычном соевом шроте, КСП, полученных путем спиртовой экстракции, а также «Гамлет протеина 300».
На рисунке 1 показано на стандартную концентрацию четырех избранных сахаров. С каждого продукта готовят 10-процентную суспензию на воде. 1,25 мкл наносят на нижнюю линию пластины, которую погружают в раствор (вода, бутанол и пиридин). Через час сахара в растворе распределяются в столбики, их идентифицируют и определяют количество, сравнивая со стандартом.
Содержимое сахаров в соевом шроте и КСП, полученном путем спиртовой экстракции, почти не отличаются, тогда как в «Гамлет протеине 300» они практически отсутствуют.
Рисунок 1. Определение уровня сахара протеинах сои
Оптимизированный транзит желудочно — кишечным трактом
Чем выше вязкость корма, тем медленнее он проходит желудочно-кишечным трактом. Это важное преимущество для здоровья животного, поскольку тогда дольше длится процесс ферментативного расщепления и всасывания питательных веществ. Благодаря уникальному процессу производства углеводы в продуктах компании «Гамлет Протеин» повышают вязкость корма. Причем способность связывать воду и жир в них намного выше, чем в других соевых продуктах. По сравнению с КСП, полученных путем спиртовой экстракции, продукция «Гамлет протеина» — оптимальный выбор с точки зрения качества, состава и свойств.
| Производитель | Дистрибютор |
 |
 |
| HAMLET PROTEIN A/S • P.O.Box 130 • Saturnvej 51 • DK — 8700 Horsens • Denmark
Ph: + 45 75 63 10 20 • Fax: + 45 75 63 10 25 • Web: www.hamletprotein.com |
Официальный дистрибютор на территории Украины ТД ПАЛЬМИРА
Киев, ул. Кржижановського 4, офис 215, т. 044 391 30 86 ф. 044 391 30 88 |