В штатах Айова и Южная Миннесота цена на свиней убойных кондиций остановилась на отметке 79,81 центов/фунт, по сравнению с средним показателем в декабре — 63,97 центов/фунт. А в феврале прошлого года цена составляла 58,33 цента/фунт. В последний раз стоимость свиней убойных кондиций в этих штатах была высокой — 86,72 цента/фунт — в феврале 2014 года во время распространения эпидемической диареи свиней.
Очевидно, что баланс спроса и предложения стимулирует рост цены. Никто не платит больше, чем должен заплатить, а тем более переработчики.
Ситуация набирает интересных оборотов. У переработчиков сейчас рекордный по продолжительности период высоких заработков. Понятно, что они не хотят, чтобы он заканчивался! А кто бы захотел?
Сейчас самое время подводить итоги. Все хотим увидеть историю нашего развития в цифрах и отчетах. Переработчики — одна сторона медали, а производители — другая.
Скорее всего, переработчики читают отчеты Министерства сельского хозяйства США (USDA), подготовленные горе-аналитиками, где те предсказывают, что в 2021 году в США будет произведено больше свинины по сравнению с 2020. На этой неделе USDA прогнозировало объем производства свинины в 2021 году — 28,724 млн фунтов по сравнению с 28,314 млн фунтов в 2020. Если бы мы были на месте переработчиков, эта информация пришлась бы нам по душе. Все ищут то, что хотим услышать. Эта информация подтверждает, что «веселье» переработчиков из-за больших заработков (более 30 долл. США) будут продолжаться.
Производители, с другой стороны, видят цену на ценные элементы туши на уровне 90+ фунтов при забое более 2,6 млн гол. в течение двух последних недель. Они видят, что масса убойной кондиции свиней снизилась на 5 фунтов с первой половины января. Производители знают, что в этом году было значительно больше случаев заболевания свиней репродуктивно-респираторный синдром и эпидемическую диарею сравнению с последним годом. Согласно официальным отчетам лабораторий — рост на 30%.
На прошлой неделе цена за голову 18-килограммового товарного поросенка в среднем составила 88 долл. США. Это на 30 долл. США больше, чем в прошлом году. Сейчас многие откормщики пустые, потому что не хватает поголовья, чтобы их заполнить. А потому и платят по 88 долл. США, чтобы производственные помещения не простаивали.
Эти реалии противоречат прогнозу о росте объемов производства свинины в 2021 году. Финансовые потери в 2020 были беспрецедентными. 18-килограммовые поросята стоили 37 долларов в среднем по году. Такой низкой цены не было с 2000. А финансовые потери не стимулируют продуцировать больше свиней.
Также не надо забывать о ликвидации маточного стада, что стала причиной двух факторов: выход производителей из отрасли и нехватка ремонтных свинок. Средний показатель падежа свиноматок — не менее 1% в месяц. Если у вас нет постоянного ресурса пополнения стада, то оно сокращается.
Мы продаем генетику. Видим, как отдельные хозяйства уменьшают объемы закупки ремонтного молодняка. Поэтому предполагаем, что маточники получают сегодня меньшее количество поголовья по сравнению с прошлым годом. В результате производство свинины сокращается.
За два месяца 2021 забой свиней сократился на 3,8% по сравнению с аналогичным периодом 2020. Поэтому не верится, что объем забоя в этом году неожиданно превысит прошлогодний. Подведение итогов и перерасчетов неизбежны. Объемы убоя будут продолжать сокращаться, а цены на ценные части туш — расти. Поэтому ожидаем, что заработки переработчиков снизятся в погоне за свиньями и жаждой не потерять свои позиции на рынке по сравнению с конкурентами. Прогнозируем, что цена на свиней убойных кондиций превысит 1 долл. в этом году.
Китай
За последние несколько недель цена на живец свиней в Китае снизилась, но все еще остается высокой — 31,78 юаней/кг (2,23 долл. США за фунт). Предполагаем, что такая ситуация частично вызвана африканской чумой свиней (АЧС). Ведь в Китае норма во время вспышки на убой все живое поголовье.
Согласно отчетам, средняя масса убойных свиней сейчас на 18-20% меньше. Значит, забивают 1,5-2 млн гол. низших убойных кондиций в неделю. В краткосрочной перспективе за счет больших объемов убоя цена на свиней несколько сократится. Это также, вероятно, временно притормозит импорт свинины.
Есть данные, что более 15% маточного поголовья в Китае реализовали на убой в течение трех последних месяцев из-за проблем с АЧС. Это примерно 5 млн свиноматок (более 80 млн свиней ежегодно). Только одному Богу известно, сколько погибло свиней, которые не попадут на рынок.
Если все это так, то программа восстановления поголовья в Китае становится на паузу. А значит, Китай не будет сокращать импорт в течение длительного периода в будущем.
Такой сценарий будет поддерживать цену на свиней в Европе, Бразилии и Северной Америке в течение большей части 2021 и в 2022 году.
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |
genesus.com |