Зростання експорту свинини в США зафіксовано на минулому тижні, коли обсяг продажів становив 42 900 т, сягнувши найвищого рівня з квітня. Це призвело до підвищення цін на ф'ючерси на худу свиню в кінці тижня. Очікується, що експорт продовжить зростати, можливо, ще більше, ніж на 7% у річному обчисленні.
У виробництві червоного м'яса відзначилося зменшення на 4,6% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Виробництво яловичини скоротилося на 6,4%, а свинини на 2,7%. Це звіт Міністерства сільського господарства США. Важливою відмінністю також є середня вага живої свині, яка минулого тижня склала 281 фунт, відзначившись на 7 фунтів менше, ніж у минулому році, що вказує на актуальність ринкових запасів свиней.
У птахівництві в США розміщення курчат бройлерів тиждень тому знизилося на 3%, що дорівнює -5,5 мільйона птиці. Зменшення виробництва червоного м'яса та курятини сприятиме підтримці цін на обидва види м'яса.
Звіт Міністерства сільського господарства США щодо свиней та свиноматок станом на 1 вересня показав незначне скорочення чисельності свиноматок на 17 000 голів порівняно з 1 березня (1/3 відсотка). Ця невелика зміна викликає питання стосовно втрат та потреби в інших заходах у галузі. Забій свиноматок зріс на 5 000 голів на тиждень порівняно з попереднім роком, починаючи з 1 березня. Такі показники створюють незворотні втрати. Споживачі готові платити вищу ціну за смачніше м'ясо, і тут важливо зосередитися на покращенні якості свинини та отриманні вищих цін на неї.
Свинина від термінального кнура Дюрок Genesus — Jersey Red Duroc та свиноматки Genesus F-1
