В останні роки зменшення внутрішньої пропозиції свинини та зростання витрат  на її виробництво суттєво вплинуло на ціни кінцевої продукції. Водночас, обмежена купівельна спроможність українців посилила напруженість конкуренції між свининою  та курятиною. Оскільки нині перевага  не на користь першої, вітчизняні свинарі та м’ясопереробники висувають пропозицію щодо стимулювання внутрішнього споживання цього виду м’яса спільними зусиллями. Досвідом підтримки свинарської галузі  та популяризації свинини поділився операційний директор Національної ради свинарів США Джон Джонсон.

У ході обговорення стратегії розвитку галузі свинарства, виробники однією з ключових цілей виділили забезпечення сталості виробництва. Нині стоїть досить гостро питання стану довкілля та впливу промисловості на навколишнє середовище. Проте і в умовах неоднозначності законодавства у сфері екології, маніпуляцій з політичною чи фінансовою метою та корупції господарствам-учасникам Асоціації «Свинарі України» вдається не тільки успішно дотримуватися українських вимог, а і рівнятися на більш строгі, європейські. Прикладом кращої практики дотримання екологічних норм на шляху збереження довкілля є один із найбільших виробників свинини в Україні — Goodvalley.

Зниження собівартості виробництва — завжди актуальне питання. Враховуючи, що частка кормів у її структурі — до 70–80%, здешевлення цієї статті витрат забезпечує відчутний ефект. Одним зі способів може стати часткова заміна ячменю чи пшениці в раціоні гібридним житом. Про реалізацію такого підходу дізнавалися в керівника свинокомплексу АФ «Глушки» Федора Федоренка.

Одним із варіантів виходу зі «свинарської кризи» та збільшення споживання свинини населенням може стати розвиток регіональних м'ясних брендів.

Основні тенденції розвитку ринку дезінфектантів, проблеми та способи підвищення ефективності дезінфекції в свинарстві описав комерційний директор  ТОВ «АЛЬФА 77» Олександр Шеляг.

У час, коли через аномальні погодні умови, що заважають збору врожаю та негативно впливають на його якість, корми дорожчають ледве не щодня, питання здешевлення раціонів цікавить кожного виробника. Який вихід знайшли у корпорації «Агропродсервіс», дізнавалися в директора з тваринництва Романа Березовського.

Усе більше виробників  свинини починають розвивати напрям кормовиробництва. Про досвід підприємства СТОВ «Україна» спілкувалися з Богданом Менделюком, фахівцем із кормовиробництва компанії Buschhoff, який координував цей проект, та Сергієм Ярмоленком, майстром комбікормового заводу СТОВ «Україна».

Про погляд аграріїв на відкриття ринку землі та досвід країн Прибалтики щодо його впровадження, в інтерв`ю Agravery.com розповідає заступник голови Всеукраїнської Аграрної Ради Денис Марчук.

Про те, як працюють у непрості часи для галузі, якими здобутками за 2018-й пишаються і що планують на 2019-й розповіли у ПП «Аграрна компанія-2004», господарстві-учаснику Асоціації «Свинарі України». Спілкувалися з директором департаменту свинарства компанії, Дмитром Дубовиковим.

Детальний аналіз ключових світових тенденції та ситуації на ринках флагманів свинарства, «рука на пульсі» найактуальніших подій — ось за що знають та цінують Джима Лонга. Втім, клієнти компанії Genesus Inc., президентом якої він є, завдячують їй можливістю сталого розвитку та вдосконалення. Про вплив останніх глобальних подій на подальший розвиток світового ринку свинини та сегменту генетики зокрема, поспілкувалися з «зірковим» експертом в ході нещодавнього його візиту до України.

Аграрний сектор продовжує потерпати від рейдерських захоплень. Зважаючи на недосконале законодавство, свавілля «чорних» реєстраторів, бездіяльність поліції та корумповану судову систему, аграрій має самостійно дбати про власну безпеку Кількість охоронних фірм, які пропонують агровиробникам свій захист, збільшується. Але не всі працівники охоронних компаній досконало знають свої права та обов’язки. 

На початку становлення свинарської галузі в Україні, жага до знань вітчизняних виробників змушувала їх шукати відповіді на питання деінде. Актуальними були освітні поїздки за кордон, а особливої популярності набули послуги консультантів, яких запрошували в Україну для вирішення проблем та покращення ефективності бізнесу. Про зміни у галузі та нові рішення за останні 10 років спілкувалися з міжнародним експертом зі свинарства Альберто Морільйо (Іспанія).

Рік, що минає, мав для виробників і плюси, і мінуси. Та в цілому, ситуація на ринку відповідала попереднім прогнозам.

Нині, коли в Україні починається свинарський «бум»: кожен другий виробник планує чи вже взявся реалізовувати плани з розширення бізнесу, — одне з питань, яке цікавить найбільше, — фінансування проектів. Про залучення кредитних коштів та проекти підтримки галузі, які сприяють її розвитку, спілкувалися з провідним банкіром департаменту агробізнесу Європейського банку реконструкції та розвитку Анною Лебединець.

Експертна думка про те, як вберегти господарство від АЧС.

Як аграрії сприймають систему державних дотацій, які проблеми зараз з Укрзалізницею та чому варто вкладати гроші в початкову освіту розповів заступник голови Всеукраїнської Аграрної Ради Денис Марчук.

Наприкінці 2017-го набув чинності ЗУ «Про оцінку впливу на довкілля». Основним його нововведенням є запровадження нового дозвільного документа — висновка з оцінки впливу на довкілля, який замінив висновок державної екологічної експертизи. Алгоритм його отримання обговорювали під час регіональних семінарів, організованих Асоціацією «Свинарі України» та Проектом USAID «Агросільрозвиток», з головою Комітету Громадської ради при Мінприроди України з питань екологічної безпеки та експертизи, директором ДП НДІННП «МАСМА» Олегом Картавцевим.

Понад три роки вітчизняні виробники свинини здійснювали діяльність в умовах мораторію на перевірки. Ситуація змінилася з набуттям чинності Закону «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин». Про те, як працюватиме система перевірок операторів ринку, спілкувалися з  незалежним експертом Віталієм Башинським.

Відгодівельники — окремий сегмент виробництва свинини в Україні, успішність якого безпосередньо пов’язана з ціною на поросят та корми. Як вдається вести бізнес в умовах, коли обидва ці компоненти дорожчають, спілкувалися з  директором ФГ «Ланагропрод», що на Чернігівщині,  Олексієм Соболєвим.

Невелика свиноферма дивує своєю унікальністю та принциповістю. Утримання тварин в ангарах на солом’яній підстилці максимально наближене до природного, а простота організації менеджменту на підприємстві вражає! Наскільки ефективна така система вирощування свиней дізнавалися у власника та головного технолога підприємства.