 |
Олександр Романов, незалежний експерт зі здоров’я та благополуччя свиней |
Сподівання працівників та роботодавця
Є багато прикладів, коли свинокомплекси, побудовані за найсучаснішими технологіями та максимально автоматизовані, «прогоріли». Причому не через економічний тиск високих витрат та низьких цін на свинину, а через брак кваліфікованих кадрів на всіх рівнях — як у свинарниках, так і в офісі. Разом із тим, згуртовані та цілеспрямовані команди навіть в умовах, далеких від «сучасно облаштованої ферми», досягали високих результатів.
Свинарство — галузь із важкими умовами праці. Запах гною, шум від тварин та механізмів, пил, вогкість, бруд, кров, хворі та загиблі тварини — все це непривабливі, проте невід’ємні атрибути свинарського підприємства.
Водночас працівники щодня стикаються із низкою рутинних процедур, обмежень та вимог:
- дотримуватися протоколу біобезпеки (загального по фермі та на робочому місці);
- не утримувати вдома свиней та не приносити з дому харчі;
- виконувати фізично важку та небезпечну роботу (зважування та переміщення тварин, дезінфекція приміщень тощо);
- дотримуватися техніки безпеки (зокрема, працюючи з ліками, дезінфікуючими засобами, голками тощо);
- «довгі години роботи» (48–50 годин/тиждень), робота у вихідні та святкові дні.
Це призводить до того, що бажаючих працювати на фермах не так багато. Опитування, яке провели у США серед працівників свиногосподарств, демонструє, що близько 41,9% із них погодилися на цю роботу після того, як їхнє резюме відкинули інші роботодавці.
Змінюються і вимоги працівників до комфорту та безпеки робочого середовища. Не дивно, що за даними опитування, основною мотивацією є цікава та безпечна робота, вдячність або визнання, дружній колектив і лише тоді рівень оплати праці. Хоча це не означає, що відтепер можна платити менше.
Працівники сподіваються, що керівник:
- належно оцінить їхні зусилля;
- виконає зобов’язання щодо заробітної платні та бонусів;
- буде розважливим та об’єктивним;
- забезпечить робоче середовище.
До потенційних стимулів, що заохочують та мотивують працівників, відносять бонуси, зручний графік роботи, забезпечення житлом і продукцією (наприклад, свининою), транспортом, навчання. Продуктивність працівників суттєво зростає, коли вони вважають, що виробляють якісний продукт і є частиною ефективної команди.
Керівник (менеджер чи власник) зі свого боку очікує, що працівники будуть виконувати свою роботу своєчасно та кваліфіковано, дбатимуть про добробут тварин та розвиток господарства.
Роботодавець сподівається, що працівники:
- зацікавлені у роботі на різних відділах виробництва (опорос, відгодівля і т.д.);
- будуть дотримуватися вимог (насамперед щодо безпеки) та підтримувати гігієну приміщень;
- матимуть навички спостереження та прогнозування;
- будуть вести записи та первинний облік;
- приділятимуть увагу дрібницям, власній безпеці та безпеці тварин;
- поважатимуть колег та будуть здатні працювати в колективі;
Робота з тваринами не може бути механічним виконанням завдань. Працівник повинен любити працювати в команді, проте здатним виконувати завдання самостійно; вміти приймати рішення, швидко передавати інформацію керівнику та іншим співробітникам. На першому плані — відданість справі, довіра у колективі та вмотивованість.
Оплата праці у свинарстві
Перш за все має бути конкурентною із іншими галузями, що залучають працівників.
Вартість втрати працівника, що перейшов на інше підприємство, складає від 40 до 150% його річної заробітної платні залежно від кваліфікації, швидкості заміни та адаптації нової людини.
Потрібно розуміти, що витрати на працівників — це витрати, що розподіляються щотижня на кількість проданих свиней (товарних або ж відлученців), створюючи фонд заробітної платні. Приклад господарства на 4000 свиноматок у США: щорічно отримує 104 560 відлученців та витрачає на зарплату близько $4,85 на відлученця. У випадку зменшення кількості працівників їхні обов’язки розподіляються між іншими персоналом. При цьому оплата зростає, оскільки зарплатний фонд розподіляється на меншу кількість працівників.
Іноді від працівника вимагають зробити додаткову роботу чи відпрацювати додаткові години. Це вимагає додаткової оплати. Крім того, досвідчені робітники обов’язково мають отримувати доплату за навчання молодих.
Украй важливим стимулюючим фактором є бонус за досягнення цілей. Головна умова — працівники повинні мати можливість досягти мети, щоб отримати визнання чи винагороду.
Успішний приклад в України
Одним із безпрецедентних прикладів якісного зрушення у роботі та управлянні господарством, є підприємство «Золотоніський бекон» (Черкаська обл.). Усе починалося з бажання удосконалити систему виробництва, запровадити передовий досвід управління та технології провідних світових компаній, щоб досягти кращих виробничих та економічних показників.
Зміни відбулися без винятку в усіх напрямах виробництва, проте першим кроком було створення команди однодумців, що прагнули досягти спільної мети.
- Новостворену команду спеціалістів можна було охарактеризувати, як молоду (усі віком до 30 років), енергійну, готову до будь-яких викликів, ініціативну, з жагою знань та досягнення обраних цілей. Єдиним її недоліком була відсутність достатнього досвіду роботи в свинарстві.
- Менеджмент або управління. Новий технолог-консультант почав вибудовувати систему управління процесами та вдосконалювати технології вирощування свиней. Розпочалося планомірне навчання працівників та спеціалістів із залученням визнаних світових експертів галузі (фото 2), відвідування спеціалізованих заходів, обмін практичним досвідом безпосередньо на виробництві. Особливу увагу приділяли згуртуванню колективу, вивченню прагнень та мотивації команди, врахуванню потреб та вподобань працівників.
- Кормовиробництво. Зазнали змін рецепти комбікормів, підходи до вибору та якості сировини; було створено мобільну лабораторію кормів для контролю якості вхідної сировини та готової продукції. Обрали нового партнера з годівлі.
- Генетика. Генетичній енергії та високому рівню заміни стада приділяється велике значення. Підприємство закупило чистопорідних кнурів-плідників для батьківського стада та термінальних кнурів для максимізації потенціалу продуктивності поросят. Також почали застосовувати технологію внутрішньоматкового запліднення, що дозволило істотно покращити результати.
- Для ветеринарного обслуговування залучили консультантів та експертів зі здоров’я свиней. Завдяки їх тандему з ветеринарами господарства за короткий термін була створена принципово нова сучасна програма забезпечення здоров’я поросят, зокрема було змінено програму медикації поросят у період дорощування та відгодівлі.
- Обладнання. Підприємство завжди обирало партнерів серед світових лідерів-постачальників обладнання. Тому умови та технічне оснащення виробничих майданчиків відповідають усім вимогам для ефективного та безпечного вирощування свиней. Серйозні інвестиції направлено на обладнання для миття та дезінфекції приміщень, водопостачання ін.
На завершення
Щоб бути успішним в управлінні персоналом у довгостроковій перспективі, програми розвитку, навчання та заохочення працівників повинні бути інтегровані. Те, що можете вимагати від працівників, залежить від їхньої кваліфікації та відданості.
Саме люди, які мають спільні цілі та прагнення, — найважливіший актив свинарського бізнесу, незалежно від розмірів виробництва.
Мета повинна полягати у створенні атмосфери, коли працівники пишаються тим, що приїжджають на ферму та працюють у дружньому колективі. Якщо цього досягнуто, мотивація зростає, а отже, покращується добробут підприємства.
Господарства, що мають високі результати, досягають цього завдяки своїм працівникам. Свині не досягають успіху — успіху досягають люди які, вирощують свиней.
PigUA.info за матеріалами журналу «Прибуткове свинарство» №3 (45), червень 2018 року